肉丸子怎么去腥
用香菜的根部和不去皮切大片的胡萝卜,以及大块的洋葱即可为肉丸去除腥味 。
【肉丸子怎么去腥】香菜(学名:CoriandrumsativumL.)别名胡荽、香荽 。为伞形科植物鞠荽的全草,伞形花笠 , 芫荽属,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹 , 叶小且嫩 , 茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料 , 或烫料、面类菜中提味用 。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒,《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜,内通心脾 , 外达四肢” 。原产地为地中海沿岸及中亚地区,现大部地区都有种植 。
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