什么蔬菜能把面染成红色
红苋菜 。
因为含有苋菜红,遇热就会分离 。故红苋菜可以把面染成红色 。
苋菜，又名雁来红、老少年、老来少、三色苋，苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝 ， 幼时有毛或无毛 。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效 。亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜” 。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等，湖北、安徽广德等地称为汉菜 。
【什么蔬菜能把面染成红色】苋菜喜温暖，较耐热，生长适温23至27度，20度以下生长缓慢 ， 10度以下种子发芽困难 。要求土壤湿润，但不耐涝 ， 对空气湿度要求不严 。属短日性蔬菜，在高温短日照条件下 ， 易抽薹开花 。在气温适宜，日照较长的春季栽培 ， 抽薹迟 ， 品质柔嫩，产量高 。
苋菜原产中国、印度及东南亚等地，中国自古就作为野菜食用 。因苋菜的抗性强 ， 易生长 ， 耐旱，耐湿，耐高温，加之病虫害很少发生 ， 故苋菜不论是在中国还是国外，都渐渐被人们所认识 ， 而得到发展 。
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