杏干烧猪手怎么做 杏干烧猪手烹饪技巧
1、杏干烧猪手怎么做：
猪手冷水下锅，放少许花椒和料酒 ， 焯去血水，杂质 ， 去腥；杏干清洗干净备用，锅内倒油烧热，放入猪手炒至表面金黄 。放几片姜和白糖 ， 倒入少许老抽，翻炒均匀 。倒入没过猪手的开水 ， 放入杏干 。小火炖至猪手软烂，放盐调味，收干汤汁即可 。
2、杏干烧猪手烹饪技巧：
【杏干烧猪手怎么做 杏干烧猪手烹饪技巧】⑴焯猪手的时候放花椒能去除猪手的腥气；
⑵给猪手调味用冰糖更好，家里没有了，所以用的白糖；
⑶盐最后放即可 。
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