海带棒骨汤的做法 海带棒骨汤的烹饪方法
1、材料：猪棒骨500克，海带150克 ， 葱段、姜、精盐、黄酒、香油各适量 。
2、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时 ， 彻底泡发后，洗净控水，切成长方块 。
3、棒骨洗净，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净 。
【海带棒骨汤的做法 海带棒骨汤的烹饪方法】4、净锅内加入1000克清水，放入棒骨、葱段、姜片、黄酒 ， 用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味 ， 淋入香油即成 。
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