皇中皇大饼的做法怎么和面
材料：
【皇中皇大饼的做法怎么和面】普通面粉250克 ， 盐2克 ， 蛋液30克 ， 黄油10克 ， 水140克 。
皇中皇大饼的做法：
1、所有材料混合在一起揉成软面团；
2、充分醒面之后 ， 把面团擀成一个大圆片 ， 刷上油 ， 撒上盐和葱花 ， 卷起；
3、分割成数段 ， 两边捏严 ， 按实；
4、取一段 ， 按扁 ， 擀成圆饼状 ， 醒发几分钟直至不回缩；
5、里抹少许油 ， 加热 ， 放饼 ， 小火烙至两边金黄 ， 鼓起即可 。
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