冰博克是什么 到底什么是冰博克
1、冰博克指的是一种用于啤酒提纯的冷冻提纯工艺 ， 源自于19世纪德国的啤酒工业 ， 是利用啤酒中各种物质之间不同的冰点进行提纯的 。
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2、该技术应用于牛奶产品中 ， 能够使冷冻中的牛奶 ， 在解冻的过程中分离出部分水分 ， 使得牛奶中蛋白质含量以及乳脂含量提升 ， 口感方面更加香浓醇厚 ， 因此经过浓缩提纯的牛奶被称为冰博克牛奶 。
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