银耳要怎么挑选
1、看外观 。购买银耳的时候要注意买就买那些花朵比较整齐的，像圆伞盖的，没有破损，肉质比较肥厚的银耳才是首选 。
2、看根部 。挑选银耳的时候还要注意看一下银耳的根部，尽量选择那些根部没有黑点或者杂质的银耳 。不过有小许也不影响食用，食用时去掉即可 。
3、看颜色 。新鲜的银耳是洁白的 。店铺里或者超市卖的银耳已经经过加工烘干的 。颜色特黄的或者特白的银耳有可能是质量有问题的不要选也不要买 。一般来说，白里透黄的或者金黄色的银耳比较好 。
4、闻气味 。银耳有一种清香的气味，如果闻到刺鼻的或者有点酸味的因而还是不要买了 。
5、看质感 。好的银耳不易断裂，比较柔韧 。那些拿起来或者摸几下就会断裂的质量肯定不好了 。
6、银耳本身没有味道 。如果银耳尝起来有点淡淡的辣味，那就不用食用这种银耳了 。
【银耳要怎么挑选】以上就是关于银耳要怎么挑选的方法介绍了，要是不知道如何挑选的，可以参考以上的几点，希望对大家有用 。
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