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绿色食品有什么，真正的绿色食品是指什么

生活百科 什么

“绿色食品”一词已经让人不再陌生，但什么样的食品才能称为绿色食品，许多人并不都清楚了解——
绿色食品指无污染的安全、优质、营养类食品，它是遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产的，经过专门机构认定，许可使用绿色食品标志的具有严格质量保证的食品 。绿色食品并非都是绿颜色 。
绿色食品标志使用必须经过申请、实地考察、环境检测、产品鉴定、签定标志使用协议等一系列严格的评价和审核程序，符合条件后才能最终获得 。因此，具有绿色食品标志的产品在国内各类市场均可享受质量免检待遇 。
生产过程实行全程质量控制
绿色食品与普通食品的区别在于前者的生产过程实行全程质量控制，有许多详细、具体的要求 。产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准 。产地应选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染，具有良好生态环境的地区，尽量避开繁华都市、工业区和交通要道，多选择在边远省区、农村 。产地大气、水、土壤等因素质量符合绿色食品质量标准 。
生产资料使用和生产操作规程必须符合绿色食品生产过程标准 。农药、肥料、兽药、水产和养殖用药、食品添加剂和饲料添加剂的使用，对人、畜和环境无不良影响，符合生产绿色食品的相应使用准则 。农产品种植、畜禽养殖、水产养殖和食品加工生产操作规程必须符合绿色食品的生产过程标准 。
产品外观品质、营养品质和卫生品质符合绿色食品产品标准，原料要求、感官要求、理化要求、微生物要求符合绿色食品的要求标准和限定指标 。
此外，产品包装除食品包装基本要求外，在包装装璜上应符合《绿色食品标志设计标准手册》的要求 。
分为A级和AA级
为了和国际有机农业接轨，自1996年开始，绿色食品制定了分级标准，即A级绿色食品和AA级绿色食品 。
AA级绿色食品，即有机食品，指在生态环境质量符合绿色食品规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品 。A级绿色产品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质 。
全省AA级绿色食品目前只有三个 。
绿色食品标志没有“终身制”
为了确保绿色食品产品质量，我省依据农业部有关规定，出台绿色食品生产监督管理规定，要求获得绿色食品标志使用权的企业必须接受监督管理，包括日常监督管理和年检 。
绿色食品标志使用权期限为三年，期满后要续报获得通过才能再次使用其标志，而在生产监督管理过程中有发现下列情况之一，即可报中国绿色食品发展中心取消使用权:基地生态环境条件恶化，已不符合绿色食品生态环境质量标准；在原料生产中，使用国家明令禁止的农药等化学合成物质；在食品生产中，使用国家明令禁止的化学添加剂等化学合成物质；食品加工、贮藏环境恶化，明显不能保证食品卫生、安全；企业产品质量存在严重问题；拒绝接受生产监督管理或拒绝与标志管理人员合作，不提供相关材料，经劝告不改正；产品经抽检，不符合绿色食品质量标准的，等等 。
与无公害食品的区别
无公害食品是指产地生态环境质量符合标准，采用安全生产技术生产，经省农业行政主管部门依据农业部“无公害食品”行业标准认定的安全、优质农产品及其初级加工品 。与绿色食品相比，无公害食品的要求相对较低 。
粮食、油料、蔬菜、果品、蜂蜜、茶叶、食用菌、水产品、畜禽产品、林产品等可食用的农林牧副渔农产品及其初级加工品均可申请无公害食品；达到一定生产规模的可申请无公害食品生产基地 。
无公害食品认证工作相对较晚 。我市目前正在申报的有宁德市富源食品有限公司的甘薯米、6个国有农场的茶叶产品等7个食品 。
绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品 。
生产绿色食品必须具备4个基本条件 。一是要具有一套相应的食品生产和管理的模式和运行机制;二是要进行从“土地到餐桌”的全程质量控制;三是要依据技术标准实施产品质量监测和认证;四是要根据法律规定申请、批准使用绿色食品商标品牌标志 。
发展绿色食品生产的经验主要有以下几个方面:一是逐步建立一批规模化的原料生产基地和标准化的产品加工基地;二是培育一批集生产、加工、贸易和科研开发为一体的龙头企业,带动农户生产更多的绿色食品;三是在生产过程中要严格采用绿色食品的生产技术,如无公害生产技术,生态农业、有机农业技术等;四是要充分考虑绿色食品生产基地的资源和环境状况决定绿色食品生产的可能性和相应的等级 。
【绿色食品有什么，真正的绿色食品是指什么】如我国西部地区具有得天独厚的自然资源和很少污染的自然环境,具备生产高等级绿色食品的优越条件 。在城市郊区和经济发达地区,由于工业化造成的环境污染等原因,必须认真做好基地环境的选择工作,同时加强管理,采用严格的技术操作规程 。只有这样才能实现绿色食品的合格生产 。凡绿色食品产品的包装上都同时印有绿色食品商标标志、“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样的文字和批准号 。

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