今日立秋，不管多忙，别忘了吃这五种传统美食，安稳度过夏秋交替 _立秋

转眼我们迎来立秋节气，这是二十四节气中第十三个节气，也是是秋天的第一个节气，意味着酷暑难耐的夏天即将过去，天气逐渐凉爽，秋天就来来临。立秋是夏秋之交的重要时刻，因此非常受人重视，虽然这时白天的天气依然炎热，但是天气趋于凉爽，暑热也逐渐燥热。那立秋节气适合吃些什么呢？今日立秋，不管多忙，别忘了吃这五种传统美食，应季而食营养足，安稳度过夏秋交替。

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1. 秋茄，老话说，“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，这是因为虽然立秋后天气逐渐转为凉爽，“秋老虎”的余威还在，因此要吃一些凉性食物，帮助身体清热祛暑，而茄子就是非常适合立秋吃的食物。茄子味甘性寒，具有清热解毒、凉血止血的功效，吃茄子能由内而外的消暑解热，预防痱子、疮疖等热性病。
【鸡腿肉烧茄子】
原料：琵琶鸡腿圆茄子料酒姜片生抽葱花油盐
制作：将茄子切成小块放入保鲜盒中，再放入微波炉中大火打上3分钟；热锅凉油，加入鸡腿肉进锅去煸炒至变色，加入姜片进锅继续翻炒两下；加入料酒进锅翻炒；加入准备好的茄子块进锅继续翻炒几下；加入少许生抽进锅继续翻炒熟，加入适量的盐调，最后撒入葱花即可。