香辣啤酒虾做法步骤 香辣啤酒虾怎么做
1、主料：虾250g 。调料：食盐适量 ， 酱油适量 ， 花椒适量 ， 干辣椒适量 ， 料酒适量 ， 调和油适量 。
2、河虾洗净沥干水 ， 干辣椒切丝 ， 葱姜蒜切末备用 。
3、起锅放油烧热 ， 放入河虾炸 ， 炸河虾变色 。
4、捞出沥油 ， 等油温升高复炸一次 ， （复炸一下虾吃起来皮更香脆） 。
5、捞出沥油备用 。
6、锅内留底油 ， 放姜蒜；干辣椒和几粒花椒煸香 ， 放入炸好的河虾 。
【香辣啤酒虾做法步骤 香辣啤酒虾怎么做】7、放入少量料酒翻炒一下加盐 ， 少量酱油炒匀 ， 放入葱花 ， 翻炒均匀出锅即可 。
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