土豆鸡块的做法
文章插图
1、原料：土豆、鸡块、小葱、姜、大蒜、干辣椒、大料、植物油、老抽、盐、五香粉、味精、料酒 。
2、准备好原材料 。处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段 。锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水 。
3、焯好水的鸡块捞出控干水分 。炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用 。炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄 。
4、把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味 。
5、把土豆块倒进去翻炒 。加入两勺老抽继续翻炒 。土豆和鸡块翻炒均匀上色 。
6、加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点 。倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可 。
土豆炖鸡块怎么炖好吃又简单视频土豆炖鸡块怎么做 土豆炖鸡块做法视讯 主料：鸡肉,土豆
调料：盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜
制作方法
1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2）土豆去皮切1cm见方的小块
3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！
土豆炖鸡块用什么鸡好
土豆炖鸡块用三黄鸡好
土豆炖鸡块的家常做法：
1鸡肉切块备用 。
2鸡肉放入锅中焯去血水 。
3撇去浮沫，捞出控净水备用 。
4豆角择好、洗净、长的豆角要折断 。
5土豆去皮、洗净、切块 。
6准备好葱、姜、花椒、大料 。
7锅里放入适量油，油冒烟后，放入葱、姜、花椒、大料煸香 。
8出香味后，放入鸡肉翻炒 。
9鸡肉表皮稍变焦后，放入酱油 。
10放入适量水，不用太多，因为要用高压锅来压制 。
11放入料酒
12放入陈醋 。
13放入白糖 。
14放入精盐，翻拌均匀后，关火 。
15将土豆和豆角放入高压锅 。
16将炒锅里的鸡肉连同汤水登入高压锅中，按鸡肉键，压至鸡肉熟烂 。
17压好后，排气开锅盖，放入味精翻拌均匀即可装盘食用 。
土豆炖鸡块的做法，土豆炖鸡块怎么做
食材准备
主料:鸡肉,土豆
做菜过程图示
做菜过程图示
调料:盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜
制作方法
1)鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2)土豆去皮切1cm见方的小块
3)锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4)加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可
土豆炖鸡块的做法，土豆炖鸡块怎么做好吃，土豆
1
准备好原材料 。
2
处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段 。
3
锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水 。
4
焯好水的鸡块捞出控干水分 。
5
炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用 。
6
炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄 。
7
把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味 。
8
把土豆块倒进去翻炒 。
9
加入两勺老抽继续翻炒 。
10
土豆和鸡块翻炒均匀上色 。
11
加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点 。
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倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可 。
土豆炖鸡块
要是我作就这样：
一、把小鸡剁成块，洗干净，备用；
二、锅烧热，放入适量油，在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，放入洗好的鸡块，略炒 。依次放入酱油、料酒，在略炒后放汤炖 。
三、炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块；
四、待鸡块快炖烂时，放入土豆块，依次放入盐、味精稍炖后，土豆、鸡块都酥烂，汤汁也收的差不多了，出锅即可 。
怎么样，满意吗？
至于青鱼直接炖（就想炖鸡块那样）就可以，我觉得青鱼清炖不好 。
【土豆鸡块的做法，土豆炖鸡块怎么炖好吃又简单视频】参考一下吧！
啤酒土豆炖鸡块怎么做好吃，啤酒土豆炖鸡块
食材明细
啤酒,鸡腿,土豆,大蒜末,姜,酱油,红糖
制作方法
1、锅里放油，油热放糖，等到糖化了(注意，炒糖的时候火要小，不然糊了)就下鸡块翻炒两分钟 。
2、加入酱油(还是两炒勺) 蒜末，一片姜拍下 。。最后加入两瓶啤酒。。千万不加水哦 。
3、要去掉啤酒末 。。大火烧开 。。中火炖 10 --15 分钟 。。加入土豆块 。炖到收汁就可 。
土豆去皮后可以用勺子挖成块儿 。。会更入味更好吃的哦 。。呵呵 不要光吃土豆哦 。。
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土豆炖鸡的做法
1.鸡切块
2.加入姜，老抽腌制
3.香菇泡发好后，切片
4.爆香香菇
5.放入鸡翻炒
6.加入泡发香菇的水
7.盖上盖子，煮开
8.土豆去皮，洗去淀粉
9.放入土豆
10.大火煮开，转中火
11.鸡和土豆变软后，加入葱，盐调味，即可
土豆炖鸡块的做法，东北土豆炖鸡块怎么做好
土豆炖鸡块的做法
材料
小公鸡一只，土豆2个，豆瓣酱
做法
步骤1：鸡剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干；土豆洗净去皮切块待用，土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白 。
步骤2：锅中放入适量的油，把土豆入油锅中，中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用 。
步骤3：用锅中多余的油爆香葱段和姜片；然后倒入鸡块翻炒片刻后调入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀 。再调入料酒、生抽和少许白糖翻炒均匀，倒入土豆并加水没过土豆块 。
步骤4：大火烧开后转小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠，最后加入少许盐即可 。很简单的一道荤素搭配的菜，你不妨试着做一下哦 。
香菇土豆炖鸡块的做法，香菇土豆炖鸡块怎么做
香菇土豆炖鸡块的做法
1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿 。
香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿 。
土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中 。
大葱切成寸段，姜去皮切成大片 。
2.锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟 。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透.
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