冬笋的吃法怎么煲汤
文章插图
1、排骨冬笋汤做法：我们将冬笋先洗干净了，然后切成丝，一定是要冷水入锅，然后煮沸了，捞出来，再过冷 。排骨一定是要冷水下锅进行焯水，然后洗干净了，再放回锅里面，在锅里面放入笋丝 。加入适量的水，用大火烧开了，然后再用小火煮50分钟 。最后就是加入适量的鸡精和盐进行调味就可以食用了 。
2、豆腐冬笋汤做法：我们在锅里面加入适量的水，将泡辣椒放入里面，用大火烧到沸腾了，然后就是用小火煮10分钟，盖上锅盖煮 。然后将汤汁虑出来，将豆腐切成丝，将笋壳去掉，切成丝，然后将木耳泡发了，切成丝，也切成片 。在锅里面加入适量的水，烧开了，然后就冬笋放入里面焯一下，捞出来，然后沥干了，然后就是放入木耳，稍微汆烫一下 。然后是用大火加热泡椒汤，将豆腐丝、冬笋、芦笋片、木耳丝、芦笋片，然后就是放入白醋、水淀粉、以及盐，最后淋上一些红油就可以食用了 。
冬笋怎么做好吃又简单作为一个在进入冬季成熟才即将成熟的作物冬笋，可谓是不少餐桌上的美味佳肴了 。一、冬笋煲汤
所需食材：冬笋 3个，火腿 150克，排骨 200克，水 适量，葱花 适量 。
1.将排骨剁碎，大约为3厘米的小块 。火腿肉切片，大致厚度约为刀背厚度
2.冬笋剥皮，砍掉根部比较老的部分，再将笋切成0.5厘米厚的薄片 。
3.冬笋含有草酸，会影响人体的钙吸收，所以很重要的煮汤之前要记得放开水里煮10分钟左右，可以有效去除草酸 。
4.排骨焯水3分钟左右，大概就是没有血水泡泡即可捞出 。
5.火腿片煮2分钟，蒸发出火腿中的盐分 。此方法适用于淡口 。如果口味偏重的，火腿也可以不必再加工 。
6.砂锅里加足量的水，放入排骨、火腿片和冬笋，大火煮开后转小火煲1个小时 。
7.排骨和冬笋煲到汤汁浓白时尝一尝味道是否合口，根据口味加一些盐，出锅后撒一点点葱花做点缀，色香味俱全 。
二、竹笋肉丝
所需材料：竹笋300克，猪肉180克 盐1茶匙 麻油2滴 生酱油1茶匙 淀粉2茶匙 料酒1茶匙 植物油1茶匙 干辣椒4个 鸡精1茶匙
1、竹笋洗净
2、猪肉洗净，再将其切丝，用适量食盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀，静待腌制 。
3、锅预热，再放入植物油加热 。
4、锅中加入干胡椒，翻炒 。
5、紧接着倒入肉丝，迅速翻炒 。等到猪肉开始变色，最后变成透明状 。
6、再放入笋，翻炒均匀 。
7、加入适当食盐继续翻炒 。
8、等待食材都炒熟后，加入鸡精调味 。
9、翻炒均匀一段时间，竹笋肉丝就完成啦!
冬笋怎么煲汤好吃1、冬笋和排骨是一对理想搭档，平时它们可以一起煲汤喝，制作时需要准备新鲜冬笋一根，猪小排500克，食用盐适量准备一些 。
2、把准备好的冬笋去掉外壳以后，用清水洗净，再把它切成细丝，然后在锅中放水，把损失放在锅中，煮开以后，取出过冷水，然后取出再去掉水分备用 。
3、把排骨剁成段儿状，放在锅中焯水，取出以后，去掉水分，和笋丝，一起放入到砂锅中，加适量清水，盖好锅盖，用大火烧开，再用中小火煲制两小时，最后放食用盐调味就可以 。冬笋本身就是很鲜的一味食材，就放盐就可以了，这样汤非常的香甜爽口 。
冬笋怎么炖汤好喝?食材：带衣冬笋 3个、猪脊骨 500克、大葱 1整根、姜 1整块、枸杞 适量
调料：味极鲜 几滴、料酒 2勺、生抽 1勺、醋 1勺、盐 适量
1.大葱，生姜切段备用 。锅里倒冷水大火烧开，将一部分葱段、姜段以及去掉血水的猪脊骨放入锅中煮上3~4分钟，去腥 。
2.把猪脊骨汤的浮沫去掉，煮好的猪脊骨捞出放在一个大碗里备用，把姜段和葱段也铺在脊骨上，盖好盖子 。冬笋剥去外皮，竖着切成条，但是你想切成块也行，你的冬笋你做主 。
3.把猪脊骨上已经过水了的葱姜段去掉，然后放进锅里，将切好的冬笋和新的葱姜段放进去 。
4.倒冷水没过猪脊骨，将味极鲜，料酒，生抽，醋放进去，中火烧至水开后转小火，盖上锅盖慢炖1小时 。
5.炖好后依照个人口味放适量盐，出锅撒上枸杞 。
尽情享用这道冬笋炖排骨吧，配上一碗香喷喷的大米饭，任寒风在外头呼啸，再冷好像都与自己无关了 。
如果平时忙，没功夫慢炖，可以用高压锅来炖，能更省事，只是味道会差一点 。
记得买小葱切一点撒上去，更香！
【冬笋的吃法怎么煲汤，冬笋怎么做好吃又简单】
推荐阅读
- 减轻熬夜危害的几个措施 怎么补救呢
- 如何选购质量好的瓷砖 如何选购质量好的瓷砖介绍
- 重庆主城最近的4A景区有哪些
- hyundrl是现代什么车，现代酷派的车型定位是什么意思
- 望着那忧伤的月亮想起你原唱 你喜欢这首歌吗
- 音乐的风格怎样辨别 音乐风格
- 痴心一个人的句子 我的心里面住的都是你
- 草莓丹麦做法图解 原来是这样做的
- 巴萨6冠王，巴萨的六冠王真的难以复制吗
- 怎么用光盘装一个W7的电脑系统