【怎么清洗河蚌肉干净】河蚌味道鲜美，但是清洗起来特别麻烦 。分享一下自己是如何清洗河蚌的 。
1、 河蚌取回来后不能着急直接清洗，先要放在清水里浸泡，再在清水里面撒入一点食盐，这样可以让河蚌把沙子吐出来 。反复几次，多泡一会就能把沙子吐干净了 。
2、 将河蚌肉壳分离，方法一用小刀顺着河蚌的缝隙插进去撬开河蚌，将肉和壳用小刀割开分离，取出蚌肉，用刀的时候千万小心别划到手；方法二直接把河蚌放在水里面煮，这样也可以把蚌肉蚌壳分离，虽然麻烦一点，但是安全
3、 剔除内脏，剔除污物，去掉河蚌灰黄色的腮和黑色的泥肠 。重点说一下泥肠，很多人会用手去挤，我不太习惯这个方式，总感觉挤不干净，一般我会用刀将泥肠划开，然后用水清洗，直至把泥肠清洗干净 。
4、 最后一步就是再次清洗蚌肉了，把蚌肉放入清水中，加入些许食盐，用手来回清洗揉搓，循环往复多用清水清洗几次，直到把粘液污渍全部洗掉为止 。
5、 这样就完成了河蚌的清洗工作了，可以放心的做一道美味的河蚌美食享用啦哈 。温馨提示，病从口入，食材务必清洗干净再食用哈
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