夏季 ， 少吃猪肉多吃它 ， 营养极高 ， 比吃牛羊肉强 ， 酱炒一下真美味！
俗语说：“一入三伏深似海” 。三伏天 ， 可以算是一年之中最热的一段时间了 。酷热潮湿的天气 ， 使人体的消耗增大 ， 体质变差 。因此 ， 在日常饮食中 ， 我们除了要多喝水 ， 多吃一些新鲜的水果和蔬菜之外 ， 还要注重蛋白质的补充 。
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但是 ， 炎热的天气 ， 让很多人都食欲大减 ， 看到大鱼大肉就懒得动筷子 。那么 ， 有没有一种食材 ， 既可以补充蛋白质 ， 还不会太油腻呢？答案是肯定的 ， 厨娘给大家的推荐是：“鱿鱼” 。
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鱿鱼是我们常吃的一种海鲜产品 ， 它虽然被称作“鱼” ， 但却不是鱼 ， 而是一种软体动物 。鱿鱼的营养价值很高 ， 富含蛋白质、维生素B、氨基酸、牛黄酸、脂肪酸、欧米伽3、多肽 ， 以及钙、磷、铁、硒、铜、锌、碘等微量元素 。常吃鱿鱼不仅可以补充蛋白质、预防贫血 ， 还有缓解疲劳、恢复视力、抑制胆固醇、改善肝脏功能、促进骨骼发育等功效 。
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市场遇到它 ， 我准买几斤 ， 低脂高蛋白 ， 加蒜蓉酱一炒 ， 开胃又解馋！同时 ， 鱿鱼的脂肪含量远低于其他肉类食品 。对于怕胖的人和中老年人来说 ， 是一种非常健康的食物 。夏季多吃鱿鱼不仅不用担心长肉 ， 还有补虚养气、滋阴养颜、调节血压、延缓衰老、预防老年痴呆等食疗作用 。并且 ， 在沿海城市 ， 鱿鱼的价格也是很便宜的 ， 一般只要10几块钱1斤 ， 比吃猪肉和牛羊肉划算多了！
【酱爆鱿鱼】
【酱爆鱿鱼：夏季，少吃猪肉多吃它，营养极高，比吃牛羊肉强，酱炒一下真美味！】准备食材：鱿鱼、盐、生抽、蚝油、孜然粉、孜然粒、料酒、白糖、食用油、白芝麻 。
具体做法：
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第一步：鱿鱼清洗干净后 ， 切成长条 ， 放入盆中 ， 加入适量的盐和清水 ， 浸泡10分钟后 ， 搓洗干净 ， 沥干水分 ， 装盘备用 。
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第二步：取一个碗 ， 加入2大勺蒜蓉辣酱 ， 加入一勺生抽 ， 加入一勺蚝油 ， 加入一勺孜然粉 ， 加入一勺孜然粒 ， 加入适量的料酒 ， 加入适量的白糖提鲜 ， 搅拌均匀 ， 调成料汁备用 。
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第三步：热锅多加一些油 ， 油热以后 ， 放入鱿鱼条 ， 翻炒一下 ， 鱿鱼条下锅以后会出水 ， 我们要不停地翻炒 ， 将水分全部炒干 。
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第四步：水分都炒干以后 ， 放入调好的酱料汁 ， 翻炒均匀 ， 撒入适量的孜然粒 ， 翻炒出香味后 ， 撒上适量的白芝麻 ， 即可关火出锅 。
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你喜欢吃鱿鱼吗？最喜欢哪种做法呢？
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