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猪颈肉梅花肉傻傻分不清 ， 本想买猪颈肉的奈何摊主也说不清 ， 正好有上好的梅花肉 ， 而且很难遇到 ， 于是买回来了 。丫头说想吃肉肉 ， 时间又赶来不及腌制太久 ， 于是切了一半直接煎着包生菜吃 ， 还有一半留着做蜜汁叉烧 。
用料
- 梅花肉 250g
- 李锦记薄盐味极鲜 2勺
- 耗油白胡椒粉料酒 适量（腌制用）
- 蜂蜜料酒老抽 适量（蜜汁调料用）
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1、梅花肉洗净切片 ， 纹理很漂亮
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2、这次做了两种口味的 。第一份取一半梅花肉加入味极鲜薄盐酱油、耗油、白胡椒粉、料酒抓匀腌制二十分钟
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3、还有一半梅花肉加入洋葱、李锦记味极鲜薄盐酱油、蜂蜜、料酒抓匀腌制
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4、油热加入第一份腌制好的肉肉 ， 两面煎至微焦即可装盘
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5、第二份先煎至变色 ， 然后倒入腌制的酱汁调料 ， 再加入少量清水
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6、喜欢甜的可最后再加点蜂蜜 ， 大火收汁撒上芝麻即可
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7、两种口味的都很赞 ， 是不是很有食欲 ， 其实也就是类似于烤肉啦 ， 蜜汁的直接包上生菜绝了 ， 原味的可以加点沙拉酱或者烤肉酱 ， 大口吃肉的感觉太好了
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8、试试加一块芒果 ， 或者其他水果 ， 包裹着酱汁叠加水果的清甜 ， 带给你另一种不一样的美味
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