一提到粽子,就会留口水,端午节是中国的传统佳节,粽子是必不可少的一道美食,虽好吃,但包粽子的过程比较繁琐,除了端午节,平时的人包的也不是那么经常,偶尔一年就包那么一两次,粽子一般分为3个口味,肉粽、甜粽、纯糯米
用高压锅煮的话,粽子下锅,水没过粽子即可,根据你煮的是一锅还是半锅,这里面的时间是有差距的,不管高压锅的大小,原理都是一样的,煮满锅上气后,需要转小火煮20分钟就够了,20分钟后就可以关火了,将高压锅移开炉灶,等气消了,开盖,马上出锅,因为这样把控的时间是刚刚好的,如果再将粽子逗留在水里,粽子就会膨胀爆开、糯米过分软烂 。
假如是煮半锅的,上气后要多煮5分钟,就是上气后煮25分钟,消气后,也马上取出 。
原因是一锅和半锅关火后的余温不一样,余温的差别会导致粽子的口感不一样,最后要记得,煮一锅,水别太满,注意要留空间
以上就是我对的回答,希望我的回答能够帮助到你 。
快到端午节啦,大家都忙活着包粽子 。端午节吃粽子的习俗由来已久,不分东西南北,一般认为,端午节吃粽子是为了纪念伟大诗人屈原,实际上据专家考证,粽子只不过是民间普通食品,最初吃粽子也不固定在端午,说端午节吃粽子是祭屈原,是后人附会而形成的,只是反映民众的心里愿望而已 。
粽子不仅形状很多,品种各异,而且各地的风味也各不相同,主要有甜、咸两种 。
【怎样用高压锅煮粽子? 高压锅煮粽子需要多长时间】言归正传,这粽子具体包完后要煮多长时间用什么锅煮才能把它煮熟 。
高压锅煮粽子的话要比普通大铁锅煮时间要短一些,还需要注意的是和粽子本身的大小有关,一定是要先泡软的,这样煮出的粽子才好吃 。要知熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则,翻过来继续煮 。一般情况下,普通的锅要40分钟左右,高压锅20分钟左右,如果你怕不熟的话,就关火以后闷上几分钟 。
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用高压锅煮粽子不仅节省时间,而且煮出的粽子更好吃,营养损失也比较小 。但是,怎样用高压锅煮粽子,煮多久才能熟呢?下面就把高压锅煮粽子的具体方法及注意事项介绍如下,供朋友们作为参考 。
第一步:在高压锅底部放入粽叶再加蒸煮替子,或者放上一些筷子,防止粽子与锅底直接接触,避免糊底 。实践证明,放粽叶效果更好些,能让粽子的粽香味更浓郁 。
第二步:把包好的粽子整齐的码放在高压锅中,这样粽子不容易煮破,一次性也能多煮一些 。然后上面用干净的重物压住,这样能防止粽子跑米 。然后加入适量冷水,水面要超过粽子两寸以上 。这里还有一点需要强调,那就是水面绝不能超过高压锅容积的三分之二,这样能防止出现爆锅事故,更加安全 。
加水的时候,还可以将煮过粽叶的原液添一碗进往,这样煮出的粽子特别清香 。
第三步:检查一下高压锅的限压阀,看看排气是不是畅通无阻,如果有阻碍,一定要清理干净,保证气流顺畅 。
第四步:盖上高压锅盖子,把高压锅放在火上,等限压阀开始排气后,调成小火,继续煮20分钟左右关火 。然后任其自然放气,等自然放气结束后,焖20分钟左右,就可以出锅了 。[钱]
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