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今年清明很特殊,三节相逢有讲究,牢记1不做2要丢3要吃,别不懂!
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“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂 。借问酒家何处有,牧童遥指杏花村" 。春分半个月后,万物皆显、气清景明,古人将其命名为“清明”,清明节气是我国传统的二十四节气之一,它不但是一个节气,还是我国传统的四大节日之一 。清明节不仅有它特殊的意义,还承载了很多寒食节的相关习俗 。
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在古代,清明前还有寒食节,寒食节是古代祭祀的节日,由于和清明节气比较近,逐渐合并在一起过,流传至今,清明节成为一个春季主要的、独立的节日,像上坟、踏青、吃冷食等,其实都是寒食节的习俗,两个节日合并一起后,清明节的习俗就显得比较多,今年的清明节更为特殊,还赶上了上巳节,上巳节是一个古老节日,一般在农历辰月的第一个巳日,清明节这天刚好就是上巳节,是比较少见的“三节相逢” 。所以习俗和禁忌就更多了,我总结了一下,其中较为重要的,是要牢记1不做、2要丢、3要吃的老传统,寓意为家人祈福除霉运,别不懂 。
一,1不做——不上坟 。
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今年是双春年,又是闰二月,还是“三节相逢”,清明节当天又逢农历十五,都说:“闰月清明不上坟,上坟祸事要临门” 。老人们说:“逢双不祭拜”,闰二月是第二个二月,属于双数,担心双月去祭祀,会有另一个人去世 。其实这是没有科学根据的,只是一个地方的习俗而已,是老人们希望子孙平安顺利的一个美好愿望 。但是我们还是尊重老传统为好,不在清明节当天去扫墓就可以了 。
二,2要丢——丢破鞋,丢枯萎的绿植 。
1,丢破鞋 。
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老话说:“清明扔破物,一年有财福”,清明节这天,首先要扔掉的第一件破物就是鞋子,因为“鞋”与“邪”同音,所以老人们认为,在清明这一天,将家中的“老破鞋”丢掉,就代表着把家里的霉运、邪气都赶走了,并且最好要把破鞋扔到很远的野外去,越远越好,这也是寓意着把邪恶赶得远远的,未来就会事事顺利,自然就会有财气和福气到来 。需要注意的是,清明节扔掉了破鞋,很多人会去买新鞋,这也是不好的,清明节要“辟邪”而不是“买邪”,所以这天也尽量不要买鞋 。
2,丢枯萎的绿植 。
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清明当天,要扔掉的第二件破物就是枯萎的绿植,一般到了清明节,绿植都要发芽出土了,这时候如果还没有发芽的绿植,那就是已经枯萎死去了,放在家里有一种腐败的感觉,经常在这样这样的环境里,对身体是很不利的 。从风水学上来说,绿植养的好,代表家里生机勃勃,但要是绿植枯萎,则暗示风水逐渐下降,家世逐渐低迷,如果不及时清理、更换掉枯萎的绿植,会影响自己的家运,因此趁清明节,把这些枯萎的绿植都扔了吧,避免给家人带来不好的运势 。
三,3要吃——吃青团,吃鸡蛋,吃菜饭 。
1,吃青团 。
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清明节的前一日是寒食节,寒食节在古代是非常重视的,那时法规有要求“寒食三日”,百姓是不可烧火做饭的,要吃冷食,青团是冷食中的一种,从古至今流传下来,尤其是我们江南地区,清明节吃青团是很常见的 。青团又称“清明团”,是取其“青”字,以合“清明”之“青”,如今,青团已经成为全国人民喜爱的美食 。
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青团是用艾草、鼠曲草、像麦草等野菜,清洗干净,焯水过后,放入破壁机里打成汁,混合在糯米粉中,拌匀揉和,稍作醒面 。然后再把红豆煮烂,打成泥炒出豆沙馅,接着用揉好的粉团,加入豆沙馅包裹好,放入蒸锅蒸制而成,出锅粘糯细腻,清香扑鼻 。青团不仅好吃,加入野菜后,营养也是非常丰富,而且青绿色的野菜,有祈福除霉运的寓意,圆滚滚的青团还有团团圆圆的美好寓意 。
2,吃鸡蛋 。
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清明这天,还有吃鸡蛋的习俗,人们都会把鸡蛋搭配荠菜花一起煮,认为吃了这样的荠菜煮鸡蛋后,身体健康,百病不生,这一整年都会有个好身体 。而且这样的煮鸡蛋,也适合寒食节吃冷食的习俗,既可以长时间储存,还非常有营养 。清明节吃鸡蛋还有另一个说法,据说人们为了怀孕求子,会把鸡蛋涂上颜色,投入河中漂走,吃了这些捡来的鸡蛋容易怀孕,所以鸡蛋也是生命的象征 。
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现在的荠菜都i已经开花老去,我们去把荠菜连根拔起,清洗干净后,放入锅中,和鸡蛋一起,加入调料,用大火煮开后,焖煮5分钟左右,然后关火焖着,直到它自然晾凉,这样鸡蛋的口感既不会太老,又很入味,非常好吃 。
3,吃菜饭 。
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清明节前后,地里的各种野菜都进入生长旺盛时节,往年,人们都会在扫墓之后,带上家人来到大自然旅游一番,顺便放放风筝,摘点野菜,今年不去扫墓,时间更加充裕,可以到野外采摘心仪的野菜,回家制作菜饭 。菜饭也叫清明饭,人们常用的是艾草、马兰头,枸杞叶、车前草等,做出的菜饭清香扑鼻,鲜美好吃 。
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做菜饭的时候,最好加一点咸肉,把摘回家的野菜清洗干净,焯水后捞出浸泡,挤干水分后切碎 。再把咸肉煮熟后切成小丁,接着把淘洗好的大米放入电饭煲中,加入咸肉和野菜,再加点调味料,加入和平时煮饭一样多的清水,按煮饭键煮饭,提示音响起后,焖一会即可出锅 。菜饭吃起来清香鲜美,还有着“五谷丰登、吉祥如意”的美好寓意 。
关于清明节的习俗与禁忌,就分享到这里,朋友们,你家早餐吃什么美食呢?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教 。
【清明逢三节有什么讲究,2022年清明三节相连有什么说法】感谢大家的阅读,美食每天更新 。今天的分享就到这里了,觉得有用的点个赞,欢迎转发让更多的人看到,最后别忘了关注一下,我们明天再见 。#春耕进行时#
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