卤肉在卤之前要焯水吗
需要焯水，因为焯水的话，卤肉事先就半熟了，而且肉里面的血水什么的就没有了，比较干净，放进去卤容易酥烂，也比较容易入味，比不焯水口感好 。
【卤肉在卤之前要焯水吗】卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴 。主要以香辛料和肉为主要原料加工而成 。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主 。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效 。
推荐阅读
- 怎样挑选羊排
- 烟雨江湖龙泉镇在哪 环境怎么样
- 黄果树瀑布在哪 黄果树瀑布介绍
- 衣服染色久了怎么洗掉
- 武德是什么意思，现在的不讲武德是什么意思
- 珍妮巴斯借詹姆斯刮起的Taco Tuesday在线征婚，你会去应征吗
- 苹果悬浮球在哪里打开，苹果x桌面小圆圈怎么设置
- 2022年后开工大吉简短祝福寄语
- 加油站常见安全隐患有哪些
- 为什么打不出中文