番茄去皮技巧
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先将小番茄放入开水中浸泡一段时间，或者是先将小番茄冷冻两个小时，再将它放入盐水浸泡数分钟，最后再用最普通的方式将小番茄的皮给撕下来就可以了 。
番茄起源中心是南美洲的安第斯山地带 。在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，至今仍有大面积野生种的分布 。番茄属分为有色番茄亚种和绿色番茄亚种 。
怎么给番茄去皮开水番茄怎么去皮
1. 烤：将西红柿置于火中炙烤几秒钟左右的时间，考的时候可以在西红柿的底部用筷子或者是叉子插住，直接拿手会造成伤害，考过后的西红柿外皮会裂开一个小口，这个时候便可以直接将西红柿的皮撕开就行 。
2. 煮：将西红柿置于开水中闷煮一小段时间，也能加快西红柿皮的剥除速度，锅中加入适量的清水烧开，将准备好的西红柿置于开水中闷煮十几秒左右的时间即可出锅，再煮的时候要注意不断的翻动西红柿，使其受热均匀，烹煮之后的西红柿捞出晾凉几分钟在撕皮会比较好取出一点，西红柿的焖煮时间一定不要太长，不然会很影响西红柿自身的营养价值，导致西红柿的营养价值出现流失的情况 。用水煮西红柿的话还可以直接在西红柿的表皮上划上一道十字切口，这个时候将西红柿置于水中闷煮的时候，西红柿的表皮会直接裂开，这个时候的西红柿在闷煮之后会更加好撕一点 。
3. 刮：将西红柿用勺子之类的工具先将西红柿用勺子进行刮皮，刮皮是为了让西红柿的表皮和果肉更好的分开，这个用勺子刮西红柿的皮的方法比起前几种方法要更加难一点，因为西红柿的表皮比较嫩，如果使用的劲太大的话就会将西红柿的表皮刮破皮，而且刮西红柿表皮的勺子要选择一些勺子边缘不厚也不会太薄的，刮得时候要保证西红柿表皮的每一个地方都被刮到 。刮皮这种方法的技巧性比较高，而且也不一定会将西红柿的完全去除，在刮得时候不仅要将西红柿的每一面的刮到，而且还不能将西红柿的表皮给刮破，在撕皮的时候也要尤为注意技巧 。
吃番茄的好处
1.减轻炎症
【番茄去皮技巧，怎么给番茄去皮开水】它能够帮助降低身体内的炎症，这得益于它所含有的番茄红素，生吃番茄当然也可以，不过煮熟的番茄含有更多的番茄红素，相对降低炎症效果会更好，多汁的番茄，还可以祛痘喔 。
2.减少晒伤
经常外出的人，只要是站在太阳底下太久皮肤都会被晒伤，即使穿着防晒衣，也会被晒黑一些，这样会不会觉得很烦恼呢，然而经常吃番茄的人，可以比普遍人站在太阳底下曝晒更久，皮肤都不会泛红 。不想皮肤被轻易晒伤就可以多吃番茄 。
3.使头发更富有光泽
是不是会觉得自己的头发粗糙不堪呢?对的，那么救星来了 。番茄中含有维生素A，这可以使您的头发更加光泽，看起来更健康 。
4.改善视力
在现在的科技时代，大多数人都是面对着电脑，手机，眼睛没有得到休息，那么视力也随之下降了，这都是大多数人不乐意的结果，而番茄中所含有维生素A，可以帮助预防眼病，也包括改善夜盲症，多吃番茄，视力也可以在一定程度上可以得到改善 。
5.降低血压
用药物降低血压是一种方法，不过另一种更健康的方法方法就是多吃番茄，因为番茄里含有钾元素，这是降血压的关键所在 。
番茄的功效与作用
那番茄又有怎样的功效与作用呢?让我们来了解一下 。
1.健胃消食，润肠通便
番茄中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能 。而且番茄中含有大量果酸及纤维素，他拥有消化食物、润肠通便的作用，把多余的脂肪带出来，也可以防治便秘 。
2、清热解毒，生津止渴
夏天来了，天气炎热，让你感觉到在沙漠中，而西红柿是个不错的选择，它性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效 。对烦恼口渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、热气有较好治疗效果 。
3、降脂降压，利尿排钠
番茄中所含有维生素C、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病 。很适合老年人，它也含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血液中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用 。
4、防癌抗癌，延缓衰老
番茄中所含有番茄红素，它具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，他对老年人是个不错的选择，有效地减少胰腺癌、直肠癌、乳腺癌，口腔癌的发生 。
5、防止白内障
番茄中所含维生素A、C，可预防白内障，这对老年人是个很棒的水果，可以多吃 。
6、美容护肤，治皮肤病
番茄中含有胡萝卜素和维生素C、A，它拥有祛雀斑、美容、护肤等功效，爱美的朋友可以多吃 。有真菌感染的皮肤病更要多吃 。
青番茄能吃吗
那当然是不能吃的，是有毒的 。一定要熟了红了再吃 。因为里面有一种叫龙葵素，吃多了会产生恶心头晕等等，会有不适中的感觉，最好就不要吃，但是熟了的话，这种物质就没有了，所以在吃的时候要注意熟没熟 。
番茄可以美白吗
番茄具有较丰富的营养，尤以含有大量的维生素C和番茄红素为代表维生素C和番茄红素都具有抗氧化的作用，具有很强的还原性，使用西红柿可以使皮肤变白，也可以让皮肤在暴晒情况下没那么快被晒黑，那就要坚持一个月之久才会有效果 。
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