分柴鸡和肉鸡 。肉鸡时间稍短一点儿 。柴鸡时间稍长点儿 。就行啦
炖鸡是一道以鸡肉为主要食材炖出来的一道美食 ， 具有做法和用料简单 ， 营养丰富的特色 。
炖鸡的营养价值
鸡肉肉质细嫩 ， 滋味鲜美 ， 由于其味较淡 ， 因此可使用于各种料理中 。蛋白质的含量颇多 ， 在肉之中 ， 可以说是蛋白质最高的肉类之一 ， 是属于高蛋白低脂肪的食品 。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富 ， 因此可弥补牛及猪肉的不足 。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多 ， 而在量方面虽比蔬菜或肝脏差 ， 但和牛肉和猪肉相比 ， 其维生素A的含量却高出许多 。
鸡肉蛋白质的含量比例较高 ， 种类多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 。鸡肉 ， 有增强体力、强壮身体的作用 。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
高压锅炖鸡一般需要20至30分钟左右 ， 使用高压锅炖鸡方便快捷 ， 而且炖出的鸡肉肉质酥软 ， 口感非常好 。通常在做高压锅炖鸡的时候 ， 等到高压锅内的空气排完后再打开锅盖 ， 加入适量的盐 ， 撒入葱花即可 。
【高压锅炖鸡上汽后多久关火，炖鸡高压锅上气后还需要多久才能熟】
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