肠道微生物与人体健康的论文,肠道内集中了百分之多少的微生物

肠道内集中了百分之多少的微生物

肠道微生物与人体健康的论文,肠道内集中了百分之多少的微生物

文章插图
肠道内集中了百分之70的微生物 。微生物包括:细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体,它个体微小,与人类关系密切 。涵盖了有益跟有害的众多种类,广泛涉及食品、医药、工农业、环保、体育等诸多领域 。
肠道是人体重要的消化器官 。肠指的是从胃幽门至肛门的消化管,是消化管中最长的一段,也是功能最重要的一段 。哺乳动物的肠包括小肠、大肠和直肠3大段 。大量的消化作用和几乎全部消化产物的吸收都是在小肠内进行的,大肠主要浓缩食物残渣,形成粪便,再通过直肠经肛门排出体外 。
肠道微生物与人体健康的论文是的
肠道菌群是非常多的
数量和种类都很多
曾经看到一组数据
一个健康正常成年人的便便中
80%左右是水分
剩余的20%中
有90%是各种微生物
也就是说
便便的干物质中
90%都是微生物
肠道内有多少种细菌人体肠道内的微生物中,超过99%都是细菌,存活着数量大约有100兆个,有500~1000个不同的种类 。这些数目庞大的细菌大致可以分为三个大类:有益菌、有害菌和中性菌 。
健康人的肠道里含有益生菌有害菌要谈人体肠道里的细菌问题,先来看看肠道与细菌的关系有多深 。人体有70%的免疫力(如免疫球蛋白IgA)是来自肠道,有95%的感染性疾病是与肠道有关;而在人的一生中,大约要排出4000公斤的粪便,其中有1/3是肠道细菌,而超过80%的毒素是由肠道排出体外 。
人体肠道有超过400种菌群,总数超过100兆
上面的这些数据,代表细菌在肠道的运作功能上扮演了很重要的角色 。而在我们肠道内的菌群有400多种,总数约100兆的细菌,分成益生菌群、中性菌群和有害菌群3种 。
益生菌有哪些功能?
在正常的情况下,胃道中多数的细菌是对人体有益的,也就是可以帮助消化乳糖、分解并排泄多余胆固醇、提供维生素B群、提升免疫功能的「益生菌」,而益生菌和肠道黏膜共同组成了一道屏障,对抗各种外来的病原微生物 。当人体肠道内益生菌的比例愈高,微生态环境愈好,肠道就会愈年轻而有活力,减少体内毒素的生成,也减轻了肝脏负责解毒的负担 。
在人体肠道内的3种菌群保持动态平衡时,肠道就处于健康的状态,但如果出现腹胀、腹泻、便秘、肠躁症与排气频繁等状况,就代表肠道内部的益生菌数量减少,不敌有害菌群了 。
肠道益生菌数量随个人身体状况与年龄而有所差异
有一项临床研究指出,身体健康的人肠道内的益生菌比例达到70%,普通人则只有25%,至于便秘者肠内的益生菌则是减少到15%,而罹患癌症病人肠道内的益生菌比例更低到只剩下10% 。
而肠道内益生菌的比例,也会随着年龄的增长、免疫力的减弱、再加上不良的生活方式与饮食习惯而逐步减少 。另一项临时研究则是显示,青年时期人体肠道内益生菌的比例已只有初生婴儿的一半,到了中年期时,则只剩下初生婴儿的不到30%,等到到了老年期时,肠道内的益生菌比例,平均竟然只有初生婴儿的1/9 。
面对肠道内菌群失调、中性菌群与有害菌群爆增而益生菌群锐减的状况,就需要适度地补充益生菌,以降低血清中的胆固醇浓度、辅助调节血糖,甚至帮助强化大脑运作功能 。
选择补充肠道益生菌的3个条件
要想达到上面所说补充益生菌的效果,就必须符合3个条件:
一、选择优质菌种:
口服的益生菌从口腔经过胃部的胃酸,还有胆囊的胆汁的「考验」而到达肠道发生作用,就需要相当优质的菌种,目前市面上的细生菌种类非常多,但一般而言,还是以双歧杆菌、乳酸杆菌(比菲德氏菌)与链球菌属这3种益生菌的效果最好 。
二、菌群保持活性且数量充足:
补充益生菌想要达到保护肠道的效果,需要足够的数量,平均每次至少要补充50到100亿CFU(菌种形成单位),而且生菌厌气、不耐高温,大多在接触空气一段时间,或是环境温度超过摄氏40度时,就会失去活性 。而益生菌要是活菌才具生理作用,所以必须注意要在有效食用期限内使用 。
坊间有不少益生菌产品号称含有上百亿CFU的益生菌,但其实都是在生产包装时存在的数量,在运输与放置陈列后,活性与数量都会大大减少 。而根据美国优酪乳营养管制协会规定,每一克优酪乳培养菌需含有1亿以上的CFU 。一般优酪乳150~200 克,约含100至 2000亿的CFU;一般补充品(锭剂包装),每颗含 2000-7000万的CFU 。
三、菌群能长期存留在肠道内:
益生菌在服用一段时间后仍能存留在肠道,才能发挥其应有的保护肠道、对抗坏菌的功能,许多市面上的优酪乳或补充剂,虽然含有丰富的益生菌,但却无法在肠道停留,所以即便能够促进消化,但功能也相当有限 。
【肠道微生物与人体健康的论文,肠道内集中了百分之多少的微生物】

    推荐阅读