与大家分享一下我们耒阳的立夏风俗 。
【今天是立夏,各地有什么风俗】我们耒阳每到立夏时节,就会有一场连续好几天的大雨,我们叫“涨立夏水” 。时间在立夏前七天或后七天 。今年正好在立夏中,连续三日了 。
立夏时节,早稻已莳好,中稻刚播种 。农活相对极少 。正好可以搞吃的 。我们时兴蒸立夏粑粑 。立夏粑粑用材少,粳米、糯米、盐或糖、野贮蔴或狗屎莱 。做法简单,粳米糯米都磨成粉,根据自己喜好确定混搭的比例,根据自己的口味加盐或加糖或加其它调味,用适当的饮用水调合成硬泥巴状,然后制成圆圆的粑粑,用大铁锅柴火蒸,熟了即可 。
特色在于这两种野菜(虽名为野菜,却不能作菜吃) 。可以说是立夏粑粑的专用野菜 。只用其中的一种即可 。野贮蔴取其顶上嫩嫩的叶子 。狗屎菜则取其黄黄的花 。
乡亲们蒸熟立夏粑粑后,除了留一部分自家人食用外,其余的会送给邻里、关系近的、老人家、小孩子、亲戚 。虽然都蒸了,彼此相送,互相尝食,互相评论 。气氛来了 。立夏交节隆重了 。近乎仪式了 。
立夏文化就这样年复一年传承着 。其中浓浓的乡情就在这立夏粑粑里,就在这互送,互尝,互评论中 。
(下左图是野贮蔴,右图是狗屎菜 。)
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