花生芽怎么洗才干净
文章插图
1、先用清水将花生表面的浮土洗掉，1-2遍即可 。
2、在装有花生的盆儿里少放些水，然后撒上一层面粉 。
3、双手反复揉搓粘有面粉的花生，再搅拌（或抓）几下，利用面粉的黏性粘掉花生上的泥土 。
4、最后再用清水冲洗一遍就OK了！是不是省了好多水？
5、花生的水不要直接倒掉，过滤掉泥沙或面粉后，可以浇花儿，冲厕所，要记得节约用水，从点滴做起哦～如果你发现买回来的花生已经发芽儿了，其实也没关系哈，还有用花生芽儿做菜的呢，实在介意的话，就把发芽的扔掉就OK 。
6、鲜花生如果是煮着吃，建议大家在煮之前，把它捏开个小口儿（看下图哈），这样儿更容易入味儿 。
7、煮完的花生一次吃不完，最好装入保鲜盒放在冰箱冷藏保存，可以倒入一些煮花生的汤，这样次日吃的时候，味道更浓，而且花生不会变干，影响口感 。
花生芽怎么做好吃自己动手种花生芽
自己动手种花生芽的用料
红衣或白衣花生适量 。
自己动手种花生芽的做法步骤
步骤 1
浸种 我今次用红衣的花生 。将选好的花生用清水浸泡半天至一天 。
步骤 2
催芽 把浸胀清洗后的花生直接装入布袋，也可以放在底部有排水孔的盆内遮阳催芽，,根据气候条件,每天淋水2～3次，2～3天出白芽可以播种了 。
步骤 3
播种 以用河沙及沙滩沙为宜,取泡沫箱或胶箱均可，箱底先铺沙厚度在2～3厘米，铺沙后把花生播入畦面,播种要均匀,疏密有度.种子播匀后用洒水壶适当淋一遍清水,再盖沙厚度为7～8厘米，保持畦面平整,最后用洒水壶淋一遍透水.沙花生芽一般播种后2-3天不必淋水,3天后如温度高可酌情补水一次.补水原则是保持沙畦内合理的湿度,切忌太湿烂芽.
步骤 4
采收 沙畦里的花生芽大概长出5-10cm的时候即可采收.采收后把沙洗净,剪掉根须可以了 。
步骤 5
收获的花生芽苗 。
步骤 6
清洗干净的花生芽白嫩嫩的 。
给大家分享一个泡发花生豆芽的新方法，既简单方便有省事，还产量高且高效的花生崔芽方法 。
一: 挑选颗粒饱满的花生放在清水里浸泡三昼夜 。记得一定要勤换清水，大约一天换三四次左右，让花生吸收新鲜清水里的有氧离子，这样做花生的出芽率会大大的提高 。
二: 泡发花生芽用的工具，可以用盆子，或者是水桶匀可以，但是必需要盆底部有许多的小孔以利于漏掉多余的水分，这样做可以防止积水烂芽 。
三: 把浸泡好的花生用温水淘洗两三次，在盆子里放一层干净的沙子约三厘米左右，再把花生放入沙子上面铺平，上面再复盖上一层沙子，盖严即可，上面可以再盖上一块布，以便保湿，也可防止浇水时冲掉沙子，这样基本上就可以了 。冬天的话需要保温处理，温度不可太低，太低了豆芽就生长缓慢，也不要太高，太高了容易烧坏芽，二十几度最佳 。夏天温度高需要勤浇水即可 。大约一周左右就会收获到满满的一盆花生芽，既肥又嫩的花生芽就成了 。然后把花生芽取出淘干净沙子就可以了吃了 。
大家看是不是这方法很简单，又方便保险，而且泡发的豆芽既肥大，又鲜嫩 。
花生芽是不可多得的佳肴，既能降脂、护心、通血管，又可美白祛斑，害怕肥胖的人也可以放心食用 。美食 坐家一年四季都自己生产花生芽，芽体长得肥壮，全家老老少少都特别喜欢吃 。
一、选种浸种：
最好选择当年的白皮花生（红皮花生不要选）， 剥壳以后，取那些颗粒大，籽粒饱满，色泽鲜艳，表皮光滑的种子，这样长出来的花生芽个头才大，口感好 。种子选好后，用清水浸泡12~20小时， 使其充分吸水膨胀， 之后用清水淘洗干净 。
二、第一次催芽：
温度是决定花生芽生长的关键，花生发芽最适宜的温度在25~30度之间 。在第一次催芽的过程中，底下可以用平低浅口塑料网眼容器或是塑料苗盘装着，种子厚度不超过4厘米 。
三、第二次催芽：
当第一次催芽2~3小时后，把催好芽的种子进行一次挑选，去除未发芽的种子，然后置于20~25度环境下进行第二次催芽 。苗盘叠放，每5盘为一摞，最上面放一空盘，空盘上盖黑色薄膜保湿 。每天淋水3~4次，保证花生发芽所需的水分和氧气 。一般二次催芽7~8小时后，即可采收花生芽 。
花生芽的做法:
1.挑选饱满的外皮没有破损的花生，然后用清水洗干净后，用点温水浸泡，给种子短时间？热刺激 。使他容易发芽 。
2.然后把水换了，用清水浸泡，让花生吸水达到最佳，这样才容易长芽 。
3.取出泡水过的花，控去多佘水份，在铺垫纱布在平盘中多后放上花生，放完花生上面在盖一层 。就可以了，后期浇水保持它的湿度 。两三就好
花生芽食疗兼备，可生吃，它的蛋白质和粗脂肪含量位列蔬菜第一，富含钙、铁、锌、钾等矿物质、c氨基酸、微量元素，是“万寿果芽”，也称“长寿芽” 。
烹饪步骤：
1.将花生芽去根，清洗干净，备用
3.五花肉洗净切溥片
4.锅里倒入适量的油，将切好的五花肉倒入
5.翻炒变色后，加入蒜末和辣椒炒香
6.倒入花生芽
7.加入一些盐和酱油翻炒
8.加入少许清水翻炒后，小焖一会儿
9.花生芽变软后即可出锅
烹饪小贴士：
喜欢吃辣的可以多放辣椒哈
小时候，母亲每年都会带着我们姊妹三个挎着篮子去地里捡花生芽 。那个时候没有营养大餐，花生芽就是最好的补品了 。刨完花生，下过一场小雨，残留在土里的花生就会把土顶出一个包包，扒开里面就有一对白白胖胖的花生芽 。现在生活条件好了，想吃花生芽，也不用去地里捡 。去超市里买一兜花生，自己在家生花生芽也很简单 。下面我就来说说生花生芽的方法 。
首先，剥掉花生壳，挑选籽粒饱满，没有破损的花生米，放在碗里用水泡两个小时 。然后倒在淘米篮里，沥掉水 。上面盖一层棉布 。放到不透光的厨柜里 。每天过两次水，保持花生米是潮湿的就可以了，大概两三天就会生出白白胖胖的花生芽了 。是不是很简单？
花生芽的营养价值很高，做法也是多种多样 。不过我们农村对吃没有那么讲究，做的都是比较简单的 。下面我就说说我吃过的两种吧 。
1.凉拌花生芽
烧一锅开水，把花生芽去皮，去根，洗净，倒锅里煮5分钟，捞出来，沥干备用 。蒜汁的做法：捣四五个蒜瓣，放适量的食盐，浇上芝麻香油、老陈醋、生抽、调味料等，搅拌均匀 。把调好的蒜汁浇在沥干水的花生芽上，拌好就可以食用了 。
2.青椒炒花生芽
把青椒切丝洗净，生姜切片，大蒜切末，备用 。锅烧热，倒入菜籽油，放几粒花椒炸香，随后放入青椒和生姜翻炒 。然后再倒入花生芽，加入少许盐，大火快炒 。炒熟后，放上蒜末再翻炒几下 。出锅前淋少许香油味道更好 。
这两种菜是我小时候每年秋季刨完花生必吃的 。后来长大了，出门在外还吃过花生芽炒肉，水煮鱼里面放的花生芽和火锅里面放的花生芽，吃着都不错，但是我不会做，有兴趣的话可以在网上搜索一下 。
花生芽是花生长出来的嫩芽，一种药食同源食品，它不仅能够生吃，而且营养还非常丰富 。花生芽含有的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含大量维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质以及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被称为“万寿果芽”，也叫做长寿芽 。花生芽怎么吃？下面为大家介绍三种花生芽的做法 。第一、凉拌花生芽
凉拌花生芽具有抑制癌细胞、降血脂、降血压、预防心血管疾病的功效 。材料：
花生芽一斤、 盐、陈醋、芝麻酱、辣椒油、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、蒜蓉、生抽、糖各适量 。
做法：
先将花生芽清洗干净，开水煮五分钟左右 。捞出加凉水侵泡，目的是为了更好的去皮 。去皮后的花生芽，沥干水分备用，红甜椒洗净切丝，准备一个大碗或者盆，清洗干净，加入适量的盐、辣椒油、陈醋、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、蒜蓉、生抽、糖和沥干的花生芽，搅拌均匀即可食用 。第二、花生芽炒肉丝
这道菜具有抗氧化，延缓衰老的功效 。
材料：
花生芽一斤、后腿猪肉一斤、油、盐、红油郫县豆瓣、生抽、料酒、姜、蒜、生粉、胡椒粉、鸡精、糖、醋、葱各适量 。
做法：
将花生芽用冷水泡十分钟，再捻掉皮，根部用剪刀剪掉，洗净泥沙，沥干水份备用 。猪肉肥切丁，瘦肉切丝 。瘦肉加少许的盐、鸡精、料酒、生抽、生姜、蒜末腌制十分钟后倒入适量油和淀粉搅拌均匀 。
平底锅里放入少量的油烧热，先将肥肉丁用小火炒出油，放入切好的生姜和蒜末，再放入豆瓣酱炒香，出香味后放入拌好的肉丝继续炒几分钟，炒至7分熟后盛出备用，再放入油烧热后继续放入洗净的花生芽翻炒两分钟，加盐继续翻炒 。炒到准备熟的时候加入肉丝，至完全炒熟后放点鸡精、胡椒粉、糖、醋、葱末等炒一分钟，即可盛出食用 。
第三、爆炒花生芽
这个吃法具有降血压，降血脂的功效 。
做法：
将新鲜花生芽去除根须和外皮，用清水冲洗干净，再用手把花生芽掐成寸段备用 。锅内烧少许水，烧开后放入一小勺盐，将花生芽放入焯半分钟左右捞出沥干，准备好适量的葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净，将青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末备用 。
洗净的锅烧热倒入少许葵花籽油，放少许花椒炸香后捞出丢掉，再放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒几分钟，倒入洗净的花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒五分钟左右，即可出锅 。出锅前淋少许的香油盛盘，撒入香葱末调味 。
以上的内容为大家介绍了三种花生芽的做法，花生芽营养价值高，具有多种人体所需的营养物质，经常食用对人体有很多好处，大家在食用的时候可以参考以上的三种做法，做出美味又 健康 的花生芽 。
要培养出优质豆芽首先要优选好豆，要当年生的饱满无虫蛀的，去掉杂质，淘洗干净后泡3－4小时 。准备一个密封的罐子，罐底钻孔用导管接住，罐里底部铺2－4公分的陶粒(网上有售)再铺一层豆种，做到一层陶粒一层豆种 。罐顶加盖，每天浇2－3次水，要均匀的浇，要浇透水 。绿豆生长期好短，一般第二天开始就陆续出芽，3天就可以吃了 。
花生芽有泡发过，做着玩可以，口感老，不太好吃 。
方法：
1.先用清水浸泡一夜
2.用一个漏筛下面垫上厨房除油纸，倒入泡好的花生米，在花生上面再放上一张除油纸
【花生芽怎么做好吃，花生芽怎么洗才干净】3.每天记得浇水，在夏季2天就可以明显看到花生发芽
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