去年我们营养周的口号就是“食物多样，谷类为主”，可见谷类为主对我们健康的重要性，我们身边得慢性病的太多了，平均每 30 秒就有一个人罹患癌症、平均每 30 秒就有一个人罹患糖尿病、平均每 30 秒，至少有一个人死于心脑血管疾病，对于这个数字，我们觉得很可怕，造成这种疾病的发生跟我们饮食有很大的关系，因为我们现在吃的太精细了，同时造成了我们现在的工作压力过大、情绪抑郁，失眠等等的症状 。
那么每天吃多少全谷类才算合适呢？
1、我们每天坚持吃谷薯类250~400克 。
2、其中包括全谷物和杂豆类50克~150克，全谷类包括荞麦、燕麦、小米、糯米、高粱米、薏仁米等等 。杂豆包括红豆、熊猫豆、鹰嘴豆等，现在给大家声明青豆、黑豆、黄豆属于豆制品，不属于杂豆类 。
3、在吃全谷类的同时，还得吃薯类50~100克，薯类包括山药、红薯、紫薯、芋头，这种做法也很多，可以蒸着吃也可以熬粥喝，也可以造成薯类杂粮饼 。
吃全谷杂粮对身体有好处吗？
1、比如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等可明显缓解糖尿病患者餐后高血糖状态，减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利于糖尿病患者的血糖控制 。
2、全谷里边含有丰富的维生素B1，它能有效的改善睡眠的症状和轻度抑郁的症状还能让你的心情会更加的美丽 。
3、全谷物和薯类含有丰富的膳食纤维，能够有效的促进肠胃的蠕动，预防便秘，预防结肠癌的症状 。
【全谷物的营养，吃全谷杂粮对身体有好处吗？】4、当全谷物含有的膳食纤维在胃和肠道内吸水后，使胃和肠道扩张，产生饱腹感，就会发出已经饱了的信号，从而抑制您再吃更多的食物，从而控制体重的增长 。
如果您消化功能吸收不好，可以循序渐进的添加杂粮，可以把杂粮米熬成粥，也可以买一些杂粮面蒸馒头和发糕，只要坚持吃就会缓解慢性病的症状 。
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