黑蒜怎么做汤
黑蒜养生汤
【黑蒜怎么做汤】食材：
黑蒜 ， 猪里脊 ， 老鸡 ， 猪瘦肉 ， 火腿 ， 猪脚 。
做法：
1、将老鸡、猪瘦肉、火腿按照5∶3∶2的比例下锅炖制成清汤；
2、将猪脚炖至八成熟取出待用；
3、猪瘦肉改刀成2厘米见方的块 ， 黑蒜剥去外皮；
4、取一炖盅 ， 放入黑蒜3颗、瘦肉4块 ， 倒入清汤至七分满 ， 加盖入蒸箱大火蒸制40分钟 ， 待汤色近似于咖啡色；
5、将猪蹄放入蛊中与汤一起慢炖待成熟后上桌即可食用 。
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