油炸豆腐怎样才能发虚
使用小火油炸且注意油炸火候 。
具体做法如下：
1、把白豆腐切成均匀成片；
2、煤气开火，锅烧热倒入2000ml花生油；
3、烧十成热丢入切好的豆腐，小火慢炸；
4、在油炸时，豆腐一面炸为金黄，立即翻另一面；
【油炸豆腐怎样才能发虚】5、待两面刚刚炸成黄金色后，停留10秒左右即可出锅，这时，豆腐即会被炸起变大 。
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