其实冷面很适合广西的湿热气候食用，正宗的冷面里边有冰块和西瓜块，酸酸甜甜很开胃，但不知为啥，广西当地人不太喜欢这玩意，在南宁的冷面店基本做不长 。
原先在东葛路附近有家韩国首尔冷面，卖15块一碗，那还是南宁当地米粉普遍才卖五六块一碗的年代 。
当年有幸尝过，感觉酸酸甜甜非常不错，从此爱上韩国冷面，不再吃米粉 。
可惜好景不长，估计是南宁本地人不懂欣赏还是什么原因，最后没多久关店了 。
后来曾经在长春住过，才发现长春当地的韩国冷面店和南宁米粉店一样普遍，密密麻麻的 。长春虽然白天也很湿热，但晚上凉快，温差大，并没有南宁热得那么难过 。而且长春有我吃不腻的韩国冷面，原本不出意外，我是想长住长春的 。而且长春美女质量比南宁高很多，不像南宁这边又是黑，又是矮啊，完全没有 。长春很少有那种特别难看的人 。
反正别人我不清楚为啥不喜欢冷面，广西除了螺蛳粉还可以吃，其它的我基本不喜欢，特别是什么粉饺之类的，腻的要死，还有广西糯米饭，配着一块超级腻歪的大肥肉，，那感觉也是醉了，。。糯米饭还是贵阳的好吃，配着海带洒满白糖，不腻还可口 。。。
其实螺蛳粉虽然很好吃，只适合广西冬天湿冷季节食用，夏天广西高温时间很长，如果有一碗放着冰块和西瓜的冷面，我更愿意接受冷面，而不是冒着热气的米粉，因为米粉太热，吃了还要出一身汗，非常难受 。
可惜广西这边当地人有眼不识泰山，他们并不欣赏这种酸酸甜甜的开胃消食产品 。
另外，现在拼多多上可以买到干的冷面以及调料，真的想吃可以网购，不必真的为了一碗冷面跑长春 。就算南宁没有，也不遗憾，毕竟想吃啥，网上都可以买到 。
我觉得我唯一能接受的广西当地美食只有螺蛳粉，其它的不接受【桂林米粉不好吃】 。
一，泰国冬荫功汤【泰国国汤】
二，贵阳玫瑰冰粉，贞丰糯米饭，凉粉，凉面，米皮 。(不喜欢云南米线)
三，印度煎饼，鹰嘴豆手抓饭
四，韩国冷面【延吉冷面】、部队锅，炒年糕，石锅拌饭 。
五，柳州螺蛳粉，南宁炒粉利 。(粉利和云南炒饵块属同一种东西)【桂林米粉和粉饺本人不喜欢】 。
六，陕西凉皮【兰州酿皮，新疆拉条子】
七，新疆库车大馕 。
【东北的冷面为什么在南方流传不开呢】以上这七样都很喜欢，但如果米粉和冷面让我二选一的话，我选冷面 。
毕竟广西天气很爆热，我不喜欢吃一餐饭还要去洗一次澡，这样很不爽 。
冷面吃了不会出汗还解暑，很配广西的湿热气候 。可惜广西人不会欣赏，搞得南宁的冷面店集体倒闭，没有像米粉那样到处铺开 。。。[我想静静][我想静静][我想静静][泪奔][泪奔][泪奔]
另外还有一个，其实老友粉要比桂林米粉更酸辣开胃，桂林米粉既不酸，也不够辣，也不知道当年为何会火起来，清汤寡水的桂林米粉别说比冷面了，比老友粉都比不过。。
但老友粉有动物内脏，而我是吃素的，所以就选了没有肉的螺蛳粉 。【正宗螺蛳粉，是没有肉的】 。
最后还是那句话，夏天必须吃酸酸辣辣的才开胃，然后还不能出汗 。
韩国冷面够冷，里边还放有冰块，配上西瓜?块和各种梨汁，鸡蛋，，荞麦冷面晶莹剔透，酸甜可口特别有食欲！
但南宁没有，从前有的实体店都死光了，想吃只有网上买了！[我想静静][我想静静][泪奔][泪奔]
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南北区域是有差异性的，南方的食物到北方会加以改良，才能适合北方人的胃口，南方人也一样，吃北方的食物一定要改良之后的才会更适合他们的口味 。
如果南方人直接到北方吃东北的大冷面，应该是不会适应的 。北方的冷面偏于酸甜，南方人可能爱吃甜一点的，而且冷面都是放在冰箱里冰着，面条的品种和面条的口感也不一样，
现在吃还是很冰冷的，有些人肠胃不好，吃了会不舒服 。如果说北方的大冷面拿到南方来做的话，凉面可能就没有那么好的一个市场了，
除非把口味改良的很适合南方的口味，可能会有少部分人能吃 。但不一定喜欢吃 。南北方的调料，蔬菜，食物来源地都不同，像北方做鱼，喜欢红烧，炖鱼，南方就喜欢清蒸，做出来鱼的味道就各自有所不同 。
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