山药豆健脾补虚，宁嗽定喘；孜然可以治疗消化不良和胃寒腹泻，所以这道菜很适合脾胃不好的人 。炒起来快手，下饭 。
孜然山药蛋你吃过没 -烧烤摊上的味道～玩偶，赶紧动手学起来吧！！！
【孜然山药蛋你吃过没 -烧烤摊上的味道】
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用料 ：山药豆一盘食用油100ml盐适量孜然2大勺青红椒丝适量大蒜2瓣大葱适量孜然山药蛋 烧烤摊上的味道～的做法 ：
- 备料：山药豆清水多淘洗几遍，青红椒切丝，蒜切片，葱切丝 。
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- 山药豆上蒸锅蒸熟
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- 热锅倒油，放入葱蒜煸炒出香味 。（我这次油放得少了，后来又做了一次放了多一倍的油，更能炒出孜然的香味，更好吃）
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- 下入蒸熟的山药豆翻炒，放盐（这一步可以尝尝咸淡，山药豆不是很吃味，所以盐要适当多一些）
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- 加孜然，加青红椒丝，翻炒均匀，孜然炒香
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- 即可起锅装盘
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1.山药豆很小，水开后放入蒸5-10分钟即熟 。
2.炒时油多一些，孜然会炒得更香 。
3.山药豆多洗几遍，水清即可，不需要去皮 。
烧烤摊上的味道～孜然山药蛋
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