春菜怎么做软青 具体做的步骤是什么
1、将春菜摘去烂叶 ， 洗净后备用 ， 五花肉切成小条状备用 ， 将春菜的梗用刀先稍微拍碎 ， 斜刀切好后菜叶菜梗分别放好 。
2、置锅火上 ， 净锅放入五花肉 ， 煸炒出油 ， 放入菜梗略炒1-2分钟 ， 然后淋入适量的水 ， 大火炒至菜软身 。
【春菜怎么做软青 具体做的步骤是什么】3、加盐 ， 鱼露 ， 鸡粉加入调味后即可出锅 。
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