莲藕里面的孔煮过后为什么会黑
【莲藕里面的孔煮过后为什么会黑】因为莲藕中有生粉成分 ， 与空气接触会产生化学反应 ， 无毒 ， 不影响食用 ， 铁锅里的莲藕之所以变黑跟其中所含的多酚类化学物质有关 ， 它们共同的性质就是能与铁离子结合形成或紫或蓝的有色络合物 。莲藕中丰富的多酚之一没食子酸与铁离子结合后会形成蓝黑色的物质 。
推荐阅读
- 清明节带小孩去哪里玩合适 清明节带孩子去哪里玩比较好
- 海参里面的白的是什么 海参里边有几根发白为什么
- 买的蝈蝈为什么不叫，为什么蝈蝈夜里叫个不停
- word剪贴画在哪里找
- 水壶里的水垢的成分是什么呢
- 泥鳅生活在哪里
- 和平精英画面怎么设置
- 阿塞拜疆人口 阿塞拜疆位置在哪里
- 工作事业方面的祝福语
- 莲菜的做法 莲藕怎么做才好吃？