从安全性角度，不建议继续食用；单从食用性上讲，酸奶只是过保质期期两天还是可以喝的 。但是有前提条件：“包装完好”、“未开封”、“低温冷藏”、“口感未变” 。
需要说明几点：
- 绝大多数酸奶类产品并不能把活乳酸菌“种植”到你的肠道中 。那些装在方盒或六角形利乐包装中，能够在室温下存放好几个月的酸奶产品，实际上属于“灭菌”酸奶，里面根本没有活的乳酸菌 。但令人安慰的是，乳酸菌发酵产生的乳酸和大部分 B 族维生素还留在里面，钙和蛋白质也没有变少 。
- 食品包装上虽标有期限却也不很严格，酸奶通常有几天的保质期，但并非死规定 。天数完全是生产厂商自己决定，表示在此期限内食用口味最佳 。即使刚刚过了保质期，也还能食用，因此，保质期只是一个大致参考的期限 。保质期完全由厂家来确定，听起来好像有点不太靠谱 。事实上，在保质期内食用，如果身体出现了什么不适，生产厂是负有责任的 。换句话说，保质期也是保证食用安全的期限 。
- 一般而言，奶类从第4个月开始，物理性质将发生变化 。比如说蛋白质开始析出，油和水开始分离，奶类的香气、风味、甜度、口感、颜色都开始下降，苦味开始上升 。基本上从第4个月开始，奶类的口感变化明显 。换言之，一些进口的奶制品有超长的保质期，大家选择时也许慎重，保质期越长，高温灭菌时间越长，维生素和钙质丢失也会越大 。
- 在酸奶中，乳酸菌占了绝对优势，其它一些杂菌、酵母、霉菌等，开始的时候都是星星之火 。在冷藏温度下，乳酸菌会有迟滞生长期，活的乳酸菌数量几乎不会增加，它对于别的杂菌具有一定的抑制作用 。几天后，乳酸菌数量会增加，更多乳糖被转换成乳酸，酸奶会出现一层淡黄色液体，那层液体就是析出来的乳清，含有乳清蛋白，这个时候，酸奶的口感会发生一些变化，不过，此时酸奶还是可以吃的 。但如果放置时间更久，乳酸菌大量减少，杂菌开始活跃起来，就会产生不好的风味，这时的酸奶不仅口感不好，安全性也有问题了 。这个时间会很快，一般冷藏条件下就两三周，室温条件下，可能几小时就不能吃了 。我们无法得知细菌的变化，但口感一旦变化，还是不吃为妙 。
- 购买时，每次少量，尽快吃完 。
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【酸奶冷冻后还有营养吗，过期两天的酸奶还能喝吗?还有营养吗】
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食品的保质期是指在规定的条件下保证食品质量的日期，最好在这个日期前食用 。而这个规定的条件下一般指储存条件，比如冷藏，冷冻，阴凉干燥，避光保存等等，再保质期内食品完全适于出售和食用，如果没有按照规定的条件储存，则会加快食品变质的过程 。食物的变质是一个过程，不是到了某一个时间点忽然就变质了，所以对于超过保质期的食品，如果色，香，味没有改变，是仍然可以食用的，只是口感和味道略差而已 。食品的保质期并不是衡量食品是否变质的唯一标准，所以，对于过期两天的酸奶而言，如果没有开封，并一直在合适的条件下储存，那么是可以喝的；如果开封后没有食用完，并且放在常温室内，或许没有过保质期，也已经变质不能食用了 。
过期两天的酸奶还有营养么？同上分析，如果储存恰当，没有变质，受影响的只是口感，其他营养素损失并不大 。但尽管这样，我们还是应该在食品开封后尽快食用完，且尽量在食品的保质期内食用 。
那么在超市不小心买到过期的食品怎么办呢？那就要拿起法律武器捍卫我们消费者的权利了 。在2015年10月1日新出台的《食品安全法》第148条规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元 。
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