牛油果油可以做有机的吗？
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1、牛油果油可以做有机的，用成熟的牛油果就能榨出牛油果油 。牛油果油的用处很多，比如烹饪、油炸，以及皮肤和头发的护理 。商店里的牛油果油通常价格不菲，所以自己在家制作会更划算 。榨油是一个非常简单的过程 。根据压榨方法的不同，有时你还会得到牛油果泥，刚好可以用来烘焙糕点或者制作新鲜的牛油果酱！
2、牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称 。一般作为生果食用，也有被制作为菜肴和罐头的 。
3、牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，还含有多种矿质元素，包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等，还含有大量食用植物纤维 。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖的水果 。牛油果的脂肪量比较高，其中含有大量的不饱和脂肪酸，有健胃清肠的作用，还能降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统，对人的身体十分有益 。而牛油果所包含的大量维生素、叶酸对美容保健等也很有功效 。
牛油果油可以直接用于炒菜吗1、牛油果油可以用来炒菜 。牛油果油的食用方法比较多，可用来炒菜，也可和香油一样直接淋在菜肴中搅拌均匀后再吃，也可以直接饮用，适宜婴幼儿、孕妇、老人等各个群体，但根据不同的吃法和群体牛油果油的食用量要合理控制，一般最多每天不超过25ml，如果是婴儿食用则需要根据宝宝年龄的不同而酌情添加 。
2、无论是牛油果还是牛油果油都可以直接生吃并且可以用作烹饪，对人体健康均有好处，但二者同样的都需要控制每日的食用量，任何食物多吃都是不太好的 。另外，牛油果属于一种脂肪含量非常高的水果，因此肥胖型人群最好还是少吃，并且怕长胖的伙伴在晚上尤其是睡前最好不要食用 。
牛油果的籽是做飞机油的吗牛油果的籽不是做飞机油 。飞机油是石油做的 。
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牛油果主要价值
牛油果种仁富含脂肪、为重要食用油及重要的工矿用油，又可制人造黄油及肥皂 。
果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头 。
西式食谱
1，搭配酱料生吃
牛油果本身的甜度较低，口感也略油腻，一般人很少直接吃，通常会搭配酱料或佐餐：
东南亚地区会将牛油果蘸酱油后直接食用
欧美地区多会洒上柠檬汁、黑胡椒、辣椒粉或巴萨米克醋等
除了单吃，生鲜牛油果与鲑鱼、鲔鱼及鲜虾等海鲜的味道非常契合，做成盖饭，或是搭配醋饭卷成寿司卷是很受欢迎的吃法 。
2，凉拌沙拉
牛油果果肉质地相当软滑，切块后当作沙拉配菜，与生菜、番茄和黄瓜等一起享用，能为爽脆的生菜增添不一样的口感，再加入鸡肉做成温沙拉，营养更均衡 。
咸味沙拉酱：柠檬汁、黑胡椒、盐、橄榄油、辣椒粉、红椒粉、意大利红酒醋、巴萨米克醋、日式酱油
甜味沙拉酱：优格、蜂蜜、薄荷、柑橘汁、柳橙汁、草莓酱、苹果醋、苹果泥
3，代替奶油的牛油果泥
牛油果切片或是压成泥后，很适合做成三明治、汉堡的馅料 。一般也多会和熏鲑鱼、鲔鱼及鲜虾等海鲜搭配，做成营养美味的三明治 。因为油脂丰富、口感浓郁滑顺，牛油果完全能取代一般用来抹在面包上的奶油，吃起来更健康 。
咸味配方：盐，黑胡椒，橄榄油，柠檬汁，新鲜香草（罗勒，薄荷、茴香等），红椒粉
甜味配方：蜂蜜、优格、苹果泥等
4，与肉类热炒
牛油果是可以搭配鸡肉、猪肉、牛肉制成中式热炒，但是要掌握一个原则：高温加热过久，会使牛油果的口感变苦，所以一定要最后下锅，且遵循“加热不宜过久”的原则 。
5，烘烤成的牛油果蛋
另外牛油果也很适合烘烤食用，把鸡蛋打入去核后的空心，洒上香料和胡椒等调味烘烤就是一道简单的早餐 。
6，酥煮牛油果块
牛油果块裹上煮粉（面粉、面包粉、蛋液）酥煮，可以营造出外酥内软的层次，搭配千岛酱、塔塔酱、美乃滋品尝更有滋味 。
注：不要选择过熟、过软的酪梨，酥煮也容易散开
7，制成饮品
用牛奶调成的牛油果牛奶是最常见的喝法，还可以用香蕉，搭配豆奶、杏仁奶等植物奶做变化 。另外与其他水果、蔬菜一同打成果昔也是蔬食者的早餐好选择 。
8，牛油果甜点
牛油果和巧克力可说是绝配，因此很适合做成甜点 。最简单的吃法就是做成牛油果巧克力布丁，甚至不需要奶和蛋，只要把软熟的牛油果与可可粉一起放入调理机搅成泥，依个人喜好加入蜂蜜，放入冰箱冷藏至凝固就能食用，是一款纯素者也能享用的甜点 。
中式食谱
1，牛油果炒牛肉
先腌制牛肉，切好牛肉，然后加入酱油1勺，胡椒粉0.5小勺，生粉1勺，搅拌均匀，放置几分钟等待入味
再将半个洋葱切丝，半根干辣椒切片，待用（建议不要用太多的辣椒，会影响牛油果原味）
牛油果对半切开，去核，切成小块，待用
热锅，倒油，放入洋葱丝和辣椒，炒出香味
再放入腌制好的牛肉，翻炒至7成熟，加入适量的盐和味精调味，继续翻炒，待牛肉差不多熟后，小火，放入牛油果继续翻炒，大约30秒即可
2，酥煮牛油果
牛油果,去核，去皮，切成小方粒
放入保鲜密实袋内, 倒入1/2 小茶匙盐和1/2 小茶匙黑胡椒粉; 密封后摇匀
再倒入盛有蛋液的碗中，均匀地裹上一层蛋液，
将裹有蛋液的牛油果放入盛有面包煮粉盘中, 搅拌均匀，让牛油果表面覆盖上一层面包渣
加热平底锅，倒适量油，放入牛油果粒, 以中小火油煮至周边带少许黄色即可
【牛油果油可以做有机的，牛油果油可以直接用于炒菜吗】
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