葡萄的营养价值与功效是什么？
葡萄的主要营养成分有糖类、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、花青素、白藜芦醇等 ， 具有很高的营养价值 。中医学认为 ， 葡萄味甘、性平 ， 有健脾和胃、滋补肝肾、养血益气、强壮筋骨、生津除烦、健脑养神、通利小便的功效 ， 可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗 。现代研究表明 ， 葡萄及其有效成分 ， 还具有活血护心、补铁补血、促进消化、抗疲劳、延缓衰老、强身健体等多种功效 。
- 活血护心：葡萄中含有丰富的维生素C和钾等元素 ， 这些营养成分具有降血脂 ， 扩张血管 ， 增加冠脉血流量 ， 降低血压和胆固醇 ， 软化血管等作用 ， 能阻止血栓形成 ， 因此常食葡萄对冠心病、高脂血症的防治有益 。
- 补血补铁：葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果 ， 有助于预防和纠正缺铁性贫血 。
- 促进消化：在葡萄所含的糖分中 ， 大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖 ， 而且葡萄中含较多的酒石酸 ， 有助消化的作用 ， 适当吃些葡萄能健脾养胃 。
- 补充能量、抗疲劳：葡萄含有丰富的果糖和葡萄糖 ， 可以为机体提供充足的能量 ， 补充体力、抗疲劳 。
- 延缓衰老：葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂 ， 可清除体内的氧自由基 。
- 强身健体：葡萄皮中含有花青素、白藜芦醇、单宁等物质 ， 具有较强的抗氧化、保护肝脏、保护心血管、增强免疫功能等功效 ， 常食可强身健体 。
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