火龙果怎么挑，火龙果怎么挑选甜的 _怎么

很高兴解答您提出的问题。
火龙果的营养丰富，这个大家都知道，含有植物性蛋白、维生素、水溶性膳食纤维等。如果喜欢吃火龙果，但是又不知道怎么挑，可以试试下面的方法：
颜色：颜色最深，说明成熟度好，比较甜。外面的“鳞片”是绿色，说明火龙果新鲜，如果变黄了，说明不太新鲜。
外观：挑选外皮完整、没有破损的火龙果。
体型：选择“肚子”大一些、圆滚滚的火龙果，尽量不选体型太苗条的。
重量：挑掂起来手感重的，越重说明水分多，口感好。
软硬：成熟度好且甜，摸起来软一些，但又不能太软，太硬的就说明比较生。
火龙果虽然养颜、解毒、名目，但不代表人人都能吃。身体属于寒性、痰湿体质的人要少吃，女性来月经期也不宜吃，容易腹泻的人也要少吃。火龙果这种热带水果，最好是先买先吃，如果吃不完，放到通风阴凉处。[62]
火龙果的购买之道。
首先，看鳞片。火龙果的鳞片是其表面像叶子的部分。一般来说，鳞片越短成熟度越高、鳞片越绿越新鲜（有的火龙果鳞片仅尾端少许绿色，这样的火龙果鳞片也应红绿分明），如发现火龙果鳞片有发软或枯黄现象，多已不新鲜，不建议购买。

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其次，看表面。优质火龙果应表皮光滑、色泽红艳，相反，表皮皱缩、色泽浅淡或不均的火龙果，多为劣质产品。除此之外，还可用手指轻按火龙果表皮，触感过软或过硬的火龙果不是成熟过度就是尚显青涩，皆不宜选购。

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再次，看形状。挑选火龙果，应尽量挑选短胖且大小适中的，如发现火龙果又瘦又长、过大或过小，均不应选购。当然，和其他水果类似，相同大小，较沉的火龙果也较好，这样的果实果肉饱满、汁多味美。

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【火龙果怎么挑，火龙果怎么挑选甜的】最后，新鲜度。火龙果光甜还不够，还得看其是否有腐烂现象。腐烂的火龙果表面一般会有细小伤口或凹凸颗粒（多是被果实蝇叮过）。除此之外，火龙果的根部也是腐烂的高发部位，在购买时可着重关注。

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其实，红龙果还有红心和白心之分，红心火龙果不论是从口感还是营养上都略胜一筹，但价格也更贵。如没有明确标示，消费者可从果形上进行判断，红心火龙果果形偏圆，而白心火龙果则果形偏椭圆。
看了二哥的介绍，相信聪明的亲们已经挑到满意的火龙果了。但在吃火龙果上，二哥还是想再啰嗦一句，火龙果内层的红色果皮含有丰富的花青素，扔掉有点可惜，不妨用小刀刮下，直接生食或凉拌都是不错的选择。