【砂锅为什么会裂开，砂锅为什么会烧裂】好砂锅干烧都不会裂，看我下面刚拍的视频就知道，砂锅裂的原因有以下几点要特别注意非常简单 。
例如：
1.在砂锅过热或者刚烧完后不要马上放在水管里清洗，这样会造成冷热相击，砂锅会有裂开的可能，有时裂开不一定在外表能看出来，微微的裂痕肉眼很难看出来，但只要再烧就会完全裂开 。
2.不要直接放在冰冷的桌面上，一样会造成冷热相击，可以在下面垫一块抹布，有条件的可以垫隔热垫 。
3.第一次用一定要开锅，先用淘米水充分侵泡砂锅10分钟，让砂锅内的细微气孔被淘米水堵住，或第一次使用用来煮粥，都可以防止砂锅滲水和开裂的可能 。
4.第一次要逐渐加温，不要上来就是猛火大火烧，这样也会造成冷热相击造成开裂 。
陶瓷是耐高温材质，经过1300度以上高温烧制的，普通家中明火是不会有问题的，只要不是操作不当都是不会开裂的 。买砂锅注意选用这种黑色砂锅，这种砂锅在原料上增加了锂辉石，增加了锅的耐烧性和韧性，更不易开裂，有什么问题可以继续提问，做厨房餐具我是专业的
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