这里我用到的材料，跟大家公布一下，具体有哪些呢？第一准备四个鸡蛋，小麦粉，一般用低筋的面粉，麦芯粉 。准备1个碗，，一个盆，然后再准备一个打蛋器，60克白砂糖 。以及30克玉米油，菜籽油都可以 。只要是清油 。然后再准备150克酸奶；这是我所用的的全部材料 。
如果没有打蛋器的可以私我 。我这边可以给你们一个比较划算的jia格. 。因为没有打蛋器的话，用筷子打打发蛋清 。这个耗的时间比较长，一般人是没有这个耐心的，如果用筷子打发蛋清可能要半个小时左右 。
这个蛋清打发的好与坏，这是成功与否的关键 。
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第一步 。将蛋清与蛋黄分离 。
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第二步 。将蛋清倒入打蛋器中加入白糖 。白砂糖的量可以根据自己的喜好，如果是喜欢吃淡一点，那么少放点白砂糖 。如果喜欢吃甜一点就多放一点 。
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第三步 。将蛋清打发至泡沫状，注意：鸡蛋必须要用新鲜的 。如果鸡蛋放在冰箱里的话，必须要拿出来，等常温以后才能做 。你这个打蛋去的话一般是三到五分钟 。就可以将蛋清打发 。那这个蛋清打发到什么程度才可以呢？这个可以用筷子插在中间，如果筷子不倒的话就说明可以了 。
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第四步 。咱们家两瓶盖清油到盆里，然后将酸奶跟蛋黄倒入盆中 。
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第五步 。加入两勺面粉，那个面粉不能加太多，如果加太多的话调出来的这个蛋糕糊就很干，蛋糕糊太干的话倒入电饭煲中容易糊掉 。
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上面这个是豁匀的糊
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第六部 。将打发过的蛋清 。用一半 。倒入蛋黄中一起豁匀 。和的时候从边缘向中心拌，边和边转盆子 。
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第七部 。将最后一半打发的蛋清再和入其中，搅拌均匀 。
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第八部 。将电饭锅刷一层油，然后将或好的蛋糕糊，倒入其中 。如果是多功能的电饭煲，大家把蛋糕糊倒在里面 。直接调到蛋糕这个功能就可以了 。大概需要四五十分钟 。这里注意一下：电饭锅不能有水 。还有如果蛋糕糊调的比较干的话，上表皮有那个波纹，就是不怎么平整 。
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以及这个下面会容易变糊掉，等待这个电饭煲跳以后，咱们再把它翻过来 。在加热一下，这时候不需要将电饭煲按下去，只需要把蛋糕翻过来 。然后再们十分钟左右即可，这个番蛋糕的话做不做都可以只不过翻回来烤一下的话受热要均匀一点 。
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然后就出锅啦！
如果还有不懂的地方或者是哪里有疑问的话，大家可以在评论区留言 。我会一一回复 。这个蛋糕是我做了第四次之后才成功的 。谢谢大家的鼓励跟支持 。
【抖音电饭煲蛋糕的正确教程】峰小云——2020.03.03 00：56
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