千层做法：椰汁千层糕的做法 _做法

椰汁千层糕

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用料
马蹄粉500克纯净水(调马蹄粉)450克椰浆800克鹰唛炼奶190～200克冰片糖340克纯净水(调糖水用)690克此方配比量比较大，建议大家减半做。椰汁千层糕的做法

冰片糖称重备用

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先将690克的纯净水和冰片糖倒入锅里，煮成红糖水。放凉待用。(即是红色一层)

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把800克的椰浆全部倒出来，加入鹰唛炼乳搅拌均匀。(即是白色一层)

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把500克的马蹄粉分成250克一份，分别加入225克的纯净水调成浆。(由于原方提供是“适量”的凉开水，经过我初步实验， 225克的纯净水比较适合。)

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搅拌好的马蹄粉，搅动的时候会感觉底部有厚厚的沉淀。

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把两份调好的马蹄粉浆，一份倒入红糖水中，一份倒入椰浆中搅拌均匀。这样两层颜色就全部调好了，准备开蒸咯～

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【千层做法：椰汁千层糕的做法】锅里加水烧开，准备蒸盘，蒸盘底部抹油。水开后先加红糖色马蹄浆（记住第一层和最上面一层都是放红糖色）一直保持大火，每层都要蒸三分钟，最后一层要蒸五六分钟。

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由于底部一层和最上面一层都要加红糖色，所以红糖色每层加一勺半即可，白色每层加两勺（家用大汤勺），具体还是要按自家的容器来定量。总之红色浆比白色浆要少。

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由于底部一层和最上面一层都要加红糖色，所以红糖色每层加一勺半即可，白色每层加两勺（家用大汤勺），具体还是要按自家的容器来定量。总之红色浆比白色浆要少。

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用量均匀，蒸出来也会均匀。切记蒸盘要放平，不要倾斜。

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小贴士内容也很重要，请移步看看哦

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原料：洲星马蹄粉

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原料：金牌高达椰浆

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小贴士1、底锅要添足水量，与蒸帘同平。尽量选择大一点的锅来蒸，以免半路需要添开水。2、每一层马蹄浆加入前都要搅拌均匀才可以使用哦～以防马蹄粉沉淀。
椰汁千层糕
一款特色的美食，不管是大人还是小孩都特别喜欢。那这要怎么做呢？接下来就跟着小编一起往下学吧。
备料：一盒马蹄粉，椰浆，黄糖。
步骤1：把黄糖放入锅中，加入适量的水。煮成糖水。放凉备用。
步骤2.：取一半的马蹄粉，在其中加入适量的清水，再倒入适量的椰浆，一起搅拌均匀。另外一半马蹄粉混合适量的清水搅拌均匀后，倒入糖水中。
步骤3：在蒸锅中放一个干净的较大的盘子。在盘中倒入适量的黄糖马蹄粉浆，盖上盖子蒸3~4分钟。凝固后在加入适量的椰浆白色马蹄粉浆。再盖上盖子，蒸3~4分钟。按照此步骤循环。（后面真的成熟较厚这时间会较长）
步骤4：蒸好的千层糕放凉之后，在放入冰箱中，过两小时后取出切块就能够吃了。希望能帮到你。

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夏天到了，很多水果甜点都很受人追捧。今天小编和大家分享的一道在夏天很受欢迎的甜品----千层椰汁糕，家里有小朋友的可以尝试做一下，他们应该会很喜欢的……

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千层椰汁马蹄糕
1. 白糖3两放锅炒色，（炒糖的糖水做出的效果会特别金黄，如不炒糖可放3砖黄糖）后放3碗半水煮成糖水后凉冻备用
2.一罐椰浆+1/3支炼奶混匀。（另可加半碗凉开水，这样小白同小黄份量差不多了）
3.往一盒马蹄粉里慢慢加水，和成粉团，然后把粉团平分成2份！
4.把粉团分别加到椰浆和冷却了的糖浆里，慢慢搅拌直至粉团完全融化。
5.用直径约50cm的金属盘子（这个size蒸一盘刚刚好），在盘底均匀的涂一层油。然后淋一层小黄，合上锅盖蒸大概2分钟至刚好成固体状，再温柔的淋一层小白。
6.如此重复，大概每过2分钟加一层。具体每一层多厚就看个人喜好啦，当然，每层越薄做下来就越费时间，但也越好吃。如果有人很豪迈的两三层搞定，那每一层蒸多久我就不清楚了… 反正记得必须等前面一层凝固了才好再下一层，否则会混成一团小黄小白傻傻分不清楚。