火锅为什么会苦
1、苦味型香药的比例过大，可减少苦味型香料的用量；
2、香药的熬制方法不当，香药在熬制之前应先用水或用酒浸泡一下，以此去除香料中的苦味与燥味；
3、香料下入的过早，熬制时间过长会导致的火锅苦，可在豆瓣熬香之后加入，效果会好；
4、底料较苦，可在快要熬好时，加入冰糖、白酒，既可以提鲜，也可以抑制底料中的苦味；
【火锅为什么会苦】5、香料的形状影响味道，苦味型香料以粉状加入会增加苦味，可以块状形状加入 。
推荐阅读
- 最渴的时候为什么还要加盐喝水
- 太岁到底是什么动物还是植物,为什么太岁不是植物也不是动物
- 为什么王者荣耀不出水浒传的英雄
- 宜宾为什么老是地震
- 为什么霍家三房不来往
- 雪燕可以用热水泡吗,为什么有点酸
- 我国的小河流是不是集合为什么
- 西瓜在冰箱里冷藏了一天还能吃吗为什么
- 为什么恐龙灭绝了鲨鱼没有灭绝
- 为什么广东万年青叶子下垂