蒸花卷做法教程 怎么蒸花卷
1、准备面粉5斤、发酵粉1袋、葱花少许、色拉油1桶、水3斤 。
2、在盆中放入少许干净的水,放入适量的发酵粉 。
3、让发酵粉在水是搅拌溶解,然后加入面粉,现加入适量的水,开始和面 。
4、和面一定要和透,不能加生,否则做出的花卷口感不好,和面要求三光,手光,盆光,面光 。
【蒸花卷做法教程 怎么蒸花卷】5、把和好的面放在温暖的地方,这样发酵的快些,一般三四小时以后就可以发酵结束 。
6、把已经发酵结束的面从盆中取出,放在台板上折面,这样做出的花卷劲道 。
7、折好面以后，把面用擀面杖擀成薄片，先在薄片上撒上少许的盐，并且用手摊均匀，再在面上加适量的色拉油 。
8、在面上面撒一些葱花或蒜花或其它的青菜，只要你喜欢吃的都可以加些，一般的用葱花 。
9、然后把薄片卷起来，卷成一个圆形的面，用刀均匀的切成小段 。
10、把做的好的花卷放在锅里，开始小火加热大约十分钟后大火加热，再过15-20分钟，花卷就大功告成了 。
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