怎样做甜面酱 _甜面酱

不知道甜面浆怎么做以下是甜面酱的做法?
首先,放一点色拉油在锅内作底油以免面糊沾锅。最好平底锅,受热均匀。两勺面粉,六勺水。面粉与水的比例1:3 。加入40克"十三香"调味料,实际用量可视口味适当调整,用小火慢慢顺一个方向搅拌成半干半稀,注意不要结块。

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然后加入1勺老抽酱油搅拌调色,再加入1勺白砂糖。实际用量可依口味自行调整,半勺盐,继续煮2分钟,继续烧到似开非开的时候关掉火。可放入适量味精、鸡精搅匀。5、最后利用余温放半勺色拉油搅匀,防止甜面酱放入瓶后结块。即可冷却后入瓶封装。

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制作出来的甜面酱可以用做很多菜的调味品。比如:香菇肉酱。首先,香菇洗净切碎粒,肉剁成肉粒。然后,微波炉容器中倒1汤勺油,并放入葱姜蒜末,盖上盖子,放入微波炉高火半分钟爆香。取出后倒入肉沫、香菇粒。
接着,往容器中倒入1汤勺左右料酒。拌匀,再次送入微波炉。高火2分钟后取出。拌入豆瓣酱2汤勺、甜面酱2汤勺、郫县豆瓣酱1汤勺。拌匀,再微波高火2~3分钟。最后,取出后即可食用,拌面、拌饭、炒菜、做汤均可,剩下盖上盖子放入冰箱冷藏即可。
自己制作的甜面酱,可以根据自身喜好,而且吃起来也干净放心。
制作出来的甜面酱可以用做很多菜的调味品。比如:香菇肉酱。首先,香菇洗净切碎粒,肉剁成肉粒。然后,微波炉容器中倒1汤勺油,并放入葱姜蒜末,盖上盖子,放入微波炉高火半分钟爆香。取出后倒入肉沫、香菇粒。
【怎样做甜面酱】接着,往容器中倒入1汤勺左右料酒。拌匀,再次送入微波炉。高火2分钟后取出。拌入豆瓣酱2汤勺、甜面酱2汤勺、郫县豆瓣酱1汤勺。拌匀,再微波高火2~3分钟。最后,取出后即可食用,拌面、拌饭、炒菜、做汤均可,剩下盖上盖子放入冰箱冷藏即可。