如何用油炸粉炸排骨鱼
具体步骤：
1、选新鲜的猪肋条排骨和软骨；
2、剁块及腌制 ， 将排骨剁成3厘米见方的小块 ， 用清水洗净 ， 捞出沥尽水 ， 将葱、姜切成碎末 ， 连同其他佐料倒入容器内混合均匀 ， 再将排骨倒入搅拌均匀 ， 腌制30分钟；
【如何用油炸粉炸排骨鱼】3、上糊、油炸 ， 用清水五千克 ， 把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状 ， 将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内 ， 用木棒搅匀 ， 把油加热到一百八十度 ， 倒入排骨 ， 注意炸匀 ， 约十分钟后 ， 排骨表面呈深黄色捞出即可 。
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