奶酪怎么吃，自制奶酪怎么吃最好吃 _怎么

[心]一.奶酪配面食类非常好吃
[比心]1奶酪面包类
奶酪牛奶排包
中种材料：高筋面粉210 g ，牛奶115ml ，奶酪50g ，糖12 g ，酵母3 g 。全部加一起揉成团。
表面盖上湿毛巾，放温暖处发至2.5倍大小
发好的中种材料撕成小块，和将主面团材料：高筋面粉90 g ，糖50g ，盐3 g ，奶粉15 g ，蛋白30 g ，淡奶油15 g ，黄油30 g一起放进面包机桶里，（其实可以将黄油留在下一个和面程序放，不过，涛妈一起放了，！），选择和面程序， 15分钟完成后，再选择一个和面程序，一共揉了30分钟。
面团揉到可拉出大片结实的薄膜的阶段。
将揉好的面团分成6等份，放一边松驰15分钟。
松驰好的面团碾成长舌状，底边压平。
再由上往下卷
卷成长的长条形。
整好形的面团整齐的排放在不粘烤盘里。
出炉脱模放凉
[比心]2奶酪配蛋糕类
千层皮材料准备好：低筋面粉（蛋糕粉），细砂糖，鲜牛奶，黄油，普通的鸡蛋；细砂糖和牛奶同入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀，使细砂糖融化；
将鸡蛋磕入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀即可；
黄油提前隔热水融化，将还有点温乎的黄油融液倒入鸡蛋牛奶液中，搅打均匀，将蛋糕粉称重筛入鸡蛋牛奶融液中，用手动打蛋器轻轻搅拌成面糊；
将面糊过筛3次，筛网中的面疙瘩用刮刀或者小勺子刮一刮，全部漏到牛奶鸡蛋糊中，再重新搅拌后过筛，一定要过筛3次噢，面糊非常细腻；
面糊可直接放在盆里，也可以倒入量杯中，量杯有个小嘴利于倒糊入锅中，面糊和之前的比起来，超级细腻顺滑，放冰箱冷藏半小时后再使用；这个面糊量我做了13张8寸的，如果技术好，还可以再多几张
千层专用平底煎锅或者不粘平底煎锅准备好，用电陶炉或者电磁炉好控制火候，如果用明火，建议在锅底和火焰之间加一块铁板以隔热；锅中不用倒一滴油，将千层面糊倒入锅中，转成一个饼状，直到中间起大泡就可以揭出来了；准备一个大盘子，将煎好的千层饼皮直接放盘里，做完一张摞一张，无需用保鲜膜；说个小技巧：准备一块湿毛巾，煎好千层饼皮的锅离火后直接放在湿毛巾上，饼皮出锅后将面糊倒在锅子中间，面糊会往四处流，再端起锅把面糊转均匀；放湿毛巾的好处就是能降温防止面糊刚一入锅就被煎定型而不流动；
煎好的饼皮互不粘连，先取一张放在干净的揉面垫或者案板上，用8寸蛋糕模的活底做“制子”放在饼皮上，用刮板尖端沿着模具边缘一划，多余的饼边就去掉了；其它饼皮依次处理，统一尺寸，看着更利索；也可以用慕斯圈直接一扣更省事；饼皮处理好后包上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟；
冷藏8小时以上的动物淡奶油400克，提前室温软化的奶油奶酪120克，细砂糖40克准备好；
细砂糖倒入淡奶油中，用电动打蛋器先中高速打发，待淡奶油变得浓稠后转低速打发至能流动的浓稠状态；
【奶酪怎么吃，自制奶酪怎么吃最好吃】奶油奶酪用电动打蛋器搅拌顺滑即可；
将奶油奶酪全部入淡奶油中，用电动打蛋器低速混合均匀，奶油打得硬一些利于涂抹；
取一张饼皮，将适量淡奶油放在中间，再向外抹平抹均匀，尽量一样薄厚；
依次将饼皮和淡奶油往上摞，直到倒部的饼皮都用完，最后一张饼皮盖在上面，上面可做装饰也可不做装饰，看个人喜好；
[比心]3奶酪配面条类
虾仁意面的做法步骤
准备材料。
意面，虾仁，西红柿，大蒜，甜玉米粒，四季豆，盐。橄榄油，黑胡椒碎，奶酪
大蒜切碎，四季豆切段，西红柿切块。四季豆需要焯水备用。
炒锅倒油，油热后下入蒜碎炒香。
下入西红柿块炒烂。
倒入焯过水的四季豆、甜玉米粒和虾仁，
充分焖煮之后用盐和黑胡椒调味。
意面煮好之后，捞入煮好的酱汁中，拌炒均匀，关火后再放些奶酪碎就可以吃了，酸中略带一点儿甜味，很美
[比心]4.奶酪配三明治类
大藏芥末米汉堡的做法步骤
准备原料。西红柿，培根，生菜，米饭，芝麻，奶酪，芥末
米里放一点点盐，拌匀。碗里铺保鲜膜，将米饭放入碗中，用勺子背压实一些。
煎一下。
培根煎熟。
米饭饼抹大藏芥末沙拉酱、依次摆好生菜、奶酪片、培根、番茄片，撒一点点黑芝麻，米汉堡就做好了。
[比心]5.奶酪配米饭类
食材明细
大虾适量胡椒粉少许奶酪丝适量洋葱半个牛奶20g番茄沙司10g香菇适量米饭一碗蛤蜊少许盐少许青椒一个红椒一个
海鲜焗饭的做法步骤
将青红椒和洋葱切成小块，香菇切片备用；
将姜片水煮沸，放入蛤蜊煮开、大虾沸水煮2min去腥
米饭加入番茄沙司、牛奶、盐和胡椒粉、拌匀；
将米饭平铺在焗饭模具中，撒少许的奶酪丝；
将青红椒和洋葱块放在奶酪丝上；
将蛤蜊、大虾和香菇均匀的铺在模具中；
最后将剩余的奶酪丝铺在最表面；
德普烤箱快热210度，烤制15min左右至表面金黄即可
[心]二.奶酪做饭类也非常nice呦
奶酪做菜类
[比心]1鸡肉燕麦芝士球
鸡肉燕麦芝士球的做法步骤
鸡胸肉60克鸡蛋1个即食燕麦2勺芹菜碎少许马苏里拉奶酪碎适量蚝油2茶匙黑胡椒适量
将鸡胸肉用肉锤锤成泥。
混合所有食材（留少许燕麦）。
将肉糜搓成小丸子裹上燕麦。
方太烤箱预热至220℃ ，放入丸子，烤制10分钟即可。
搭配酸奶卜卜米+鸡肉燕麦芝士球+菠萝，完成。
[比心]2培根奶酪高升卷的做法步骤
准备材料：培根、芦笋、蟹柳、金针菇、奶酪。
开水里加少许油、盐，放入芦笋和金针菇，水沸后煮约1分钟。
捞出芦笋立刻放入凉水中浸泡，以保持脆嫩的口感。
将培根一切为二。
将奶酪片铺在培根上，上面放上芦笋、蟹柳、金针菇。
卷好后用牙签固定。
平底锅不加油（也可以加少许油），将培根煎熟。
[心]三.奶酪做甜品类非常合适小姑娘们呦
[比心]咸蛋黄冰淇淋
主料奶酪80g·淡奶油150g·牛奶50g·白砂糖60g
·咸蛋黄,4个咸蛋黄冰淇淋的做法步骤加入软化的20g奶酪和20g牛奶，搅打均匀。加入碾碎的咸蛋黄，搅拌均匀。
50g淡奶油加入10g白砂糖打至六分发，和奶酪糊混合均匀,装入裱花袋备用。
挤入圆形模具，放入冰箱冷冻。
60g奶酪中加入30g白砂糖，加入30g牛奶搅打均匀
100g淡奶油中加入20g白砂糖打至六分发
奶酪糊加入奶油中混合均匀，装入裱花袋备用。然后放入雪糕模，上面放上冻硬的咸蛋黄，放入冰箱冷冻五小时以上。可以开吃咯~~·
[心]四.奶酪饮品类非常适合宝宝们
[比心]西瓜草莓冰饮的做法步骤
把草莓放一盆中。
准备适量的西瓜。
把草莓用盐水浸泡清洗。
准备一袋酸奶和适量奶酪。
把西瓜和草莓切片放入榨汁机中。
奶酪切块儿放入。
把酸奶倒入，加适量砂糖，盖好机盖儿，开始榨汁。
果汁榨好后装杯。

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1. 直接食用
奶酪最简单的吃法就是直接食用它，不仅味道好，营养还能充分的被我们所吸收掉。
做三明治配着面包吃，普通面包当中加生菜，鸡肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话，用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。很美味。当然，配着法棍吃，那就更地道了。
2. 沙拉中的配品
将比较硬的奶酪切成小块，在拌沙拉时放一点，也是个不错的吃法。大部分奶酪的味道是咸的，融化后还能让沙拉增加一种牛奶的味道，口感相当不错。奶酪丁+蔬菜丁+ 水果丁，就是一盘好菜，白色绿色红色，蛋白质和维生素都齐了，色香味都俱全。
3. 放在火锅里做底料
把奶酪搁在小火锅里，化成浓稠的汤，用来涮小牛肉小土豆，鲜浓温暖，大热大补，这就是有名法国奶酪火锅。当你拿起奶酪专用长叉，蘸着法国面包、吃着各种鲜蔬时，你会爱上这种奶味纯粹的吃法。
4. 奶酪配红酒
奶酪配红酒是一种非常高雅的吃法，不少法国人都是很喜欢这样吃的，十分的有情调。爱人相对而坐，吃着奶酪，再配上红酒是多么浪漫幸福的事情啊。
红白两物相互逗引对方内蕴的味道，直至酒乳相融，化在口里，醉在心里。不同产地的葡萄酒配上相同产地的奶酪，是最好不过的，当然，如果你想让你的味蕾来些挑战，那跨区域的结合也未尝不可。在法国，奶酪是日常生活的必备品，可以是主食，也可以是零食，可以是下午茶的小点心，也可以是周末聚会的点睛之笔。总之，奶酪，在法国人的生活里，扮演着举足轻重的地位。国人虽然还没有喜欢到这种地步，但相信，多一些尝试，也会多一些惊喜。

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奶酪怎么吃，自制奶酪怎么吃最好吃

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