柠檬可以做什么饮品柠檬鸡的做法 _做法

折叠做法一食材准备
赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.

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准备材料5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克(焙好) ，葱姜水15克。面粉100克，细干淀粉30克，鲜柠檬250克，白糖30克，番茄100克，白罗卜500克，蜜樱桃4粒，川盐、料酒、泡打粉、姜、葱、香菜、胡椒粉、鲜汤、湿淀粉各适量。
制作步骤
1、番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅;掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。
3、油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。
4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。
5、用锡纸把番茄包好，入烤箱， 170度， 8分钟，即可取出来，香喷喷的吃。[1]
折叠做法二食材准备
主料:1200克，鸡蛋1个，面粉1杯，柠檬2~3个，橘子1个。

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柠檬鸡辅料:
A料:甜料酒1大匙，盐2小匙，香油、黑胡椒各半匙，鸡蛋1个。
B料:柠檬汁、甜料酒各1大匙。
制作步骤
1、柠檬洗净、橘子去皮，均切滚刀块。
2、洗净、切小块，放入碗中加入A料腌15~20分钟;鸡蛋打入大碗中，再加入面粉调匀成面糊备用。
3、锅中倒入3杯油烧热，分别沾裹面糊放入锅中呈金黄色，捞出、沥干油分。
4、锅中留下1大匙油烧热，放入炸好的其他材料及B料略拌即可。
折叠做法三食材准备
主料:两个柠檬一个番茄酱老抽料酒盐香油味精白糖淀粉
制作步骤
1、把柠檬皮用刨刀刮下来,其中一部分切成细丝最后做装饰用,剩下的等下用来切开柠檬,取一半切成小块,另一半切成片,最后装饰用.

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柠檬鸡
2、洗净,剔除骨头(我用剪刀剪,很方便),将上面的白筋也尽量去除.
3、取大碗一个,加入一大勺老抽,一大勺料酒,一大勺白糖,少许盐,一小勺香油,柠檬皮搅拌均匀,放入拌匀,腌制半小时.
4、起油锅,待油加热到7成热,放入腌制好的煎至两面变色后,关火,分割成小块.入锅,放一勺番茄酱,柠檬肉,一勺白糖,少许盐,味精,加水一碗,煮开后用中小火煮至用筷子可以轻松穿透.
5、出锅装盘.锅中剩的汁用淀粉勾芡,淋上.盛器边摆上柠檬片,撒白芝麻和柠檬丝装饰即可。
折叠做法四食材准备
无皮10克、芝麻油5毫升、白糖4克、鸡蛋1个打散、盐和胡椒少许调味用玉米粉15克、水120毫升、白糖40克、柠檬半个榨汁、速食柠檬布丁95克、水适量、熟芝麻籽

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柠檬鸡20克
制作步骤
1、腌泡方法:放进玻璃盘或碗里。用一个小碗将芝麻油、糖、鸡蛋、盐和胡椒调匀后淋在上，盖上盖腌泡1小时以上。
2、将腌过的蘸上玉米粉，然后在大煎锅里炒透(汁水收干) ，颜色变成金褐色为止。
3、酱汁做法:在小汤锅里将半杯水烧开，加糖在开水里溶化，然后加柠檬汁，最后用柠檬布丁将汤汁搅拌浓稠。
4、切成方便咬的小块，然后将酱汁淋在上面。最后撒上熟芝麻籽即可。
柠檬鸡风味独特，有解暑和增进食欲之功效。色泽协调，美观大方，质地外酥内嫩，咸鲜、酸、甜兼备，风味别具。
折叠鸡肉鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质

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柠檬鸡的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。[2]
折叠柠檬1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死;

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柠檬鸡--豆果2. 柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等;
3. 柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小;
4. 吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%~71% ，具有止血作用;
5. 鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用;
【柠檬可以做什么饮品柠檬鸡的做法】6. 柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果