不锈钢刀如何开刃
1、买块磨刀石 ， 推荐那种双面的油石 ， 分粗油和细油的 ， 天然磨刀石 ， 俗称青石或者滑石 。
2、先用粗油石将刀刃磨出一个雏形 ， 用细的那边磨 ， 磨得有点锋利感 ， 刀刃是有点坑坑洼洼的 。
3、用青石磨之前 ， 青石要浸水15分钟 ， 磨的时候刀和石成45度角 ， 磨出的石浆不要冲掉 ， 一直磨刀刀刃有圆润感看不到一丝划痕即可 。
【不锈钢刀如何开刃】4、试刀 ， 拿到在木头狂砍 ， 如果刀口没崩 ， 说明开刃成功 。
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