文章插图
很高心解答您的问题，“如何制作蔓越莓饼干？”我将用之前做过的一次案例解答您的问题：
我们需要准备以下材料：
鸡蛋一枚，约60g
蔓越莓：70g
糖霜：70g
黄油：110g，常温软化
低筋粉：200g
我总结了，本次制作主要是三下：
即拌一下、冻一下、烤一下
拌一下：
【如何在家作出好吃的蔓越莓饼干】先将黄油110g与糖霜70g混合均匀搅拌，待均匀搅拌至无颗粒后，加入鸡蛋搅拌，可以分两次加入进行搅拌，直到搅拌顺滑后，期间也可以使用打蛋器搅拌，将颜色打至微白变浅，最后加入低筋粉200g，加入蔓越莓70g，搅拌均匀 。
重点：制作过程中，不添加任何水
妙招：可以将搅拌均匀后的材料，放到保鲜膜或者保鲜袋中进行搅拌，主要是避免粘手，同时还能很好的材料揉搓均匀
冻一下：
将材料搓成长条状，放入到冰箱冷冻30分钟，拿出后切片
文章插图
烤一下：
放入烤箱160℃，25分钟最后几分钟要注意观察，上色很快，要及时取出 。
出炉后，不要马上封存，待饼干自然凉透后再密封保存 。太早封存的话，饼干会变得软糯不够干脆 。
文章插图
你好，很高兴解答你的问题！
?????
刚好这学期不开学，所以有很长的放假时间，很久之前就想做蔓越莓饼干了，所以就早早的做好了攻略，准备开做！
?????
材料
?????
低筋面粉 230g 黄油120g 砂糖65g蔓越莓干70g 全蛋液60g
?????
步骤
?????
1??软化黄油，用硅胶刮刀（也可以用打蛋器）搅拌到顺滑
?????
2??搅拌好黄油后，加砂糖，继续搅拌直至看不到砂糖粒
?????
3??分3-4次加蛋液，每次要等黄油与蛋液融合后再加下一次，直到全部蛋液都倒完
?????
4??加入过筛的低筋面粉，可以分两次加入，搅拌到看不出干粉
?????
5??加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀
?????
6??用油纸或保鲜膜，搓成长条后，放冰箱冷藏半小时（如果你有饼干模还可以弄自己喜欢的形状）
?????
7??成型后拿出来切成小块，厚度0.5cm左右，不要太厚，不然里面不熟外面烤焦
?????
8??烤箱170度预热10-20分钟，将铺排在烤盘油纸上的饼干放入烤箱，20分钟待饼干变色后拿出放凉，大功告成?
?????
tips
?????
1?如果觉得硅胶刮刀太软不好操作，可以尝试用饭勺
?????
2?放进烤箱前注意饼干之间不要放得太近，留点空位，防止饼干粘在一起
?????
3?不同烤箱预热的时间都不一样，要根据自己的烤箱去设定实际时间
?????
4?如果切得比较厚要烤久一点，主要是留意好饼干的变色情况
?????
5?可以根据自己喜欢的甜度调整糖的用量
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 怎么加入淘宝客 该如何做？
- 如何查微信照片地址
- 苹果手机如何备份到电脑上？ itunes的东西在哪里
- 家庭网络如何装修？ 网速慢怎么办
- 如何辨别水晶板
- 怎么把pdf转成word：pdf文件如何转换为word文档？
- 优酷如何上传视频
- 如何删除电脑上的打印记录
- 艺术设计专业如何申报职称
- 如何用硫代硫酸钠标定碘溶液