艾草什么时候食用最佳 _什么时候

一般的情况下我们收购艾草的端午节，在很多地方都有在端午节插的习惯。

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端午节的那一天早晨，老人很早的起来，就把田间地头路边的野艾割回家，插在门上或者窗户上面。
寓意家庭平安吉祥驱邪，
还会写上相关的对联，
艾旗招摇纳百福，菖蒲私剑斩千妖。
那么在《别录》这本书里面记载， 3月3和5月初五都可以收割。
《别录》曰︰艾叶生田野，三月三日采，曝干。
颂曰︰处处有之，以复道及四明者为佳，云此种灸百病尤胜。初春布地生苗，茎类蒿，叶背白，以苗短者为良。三月三日，五月五日，采叶曝干。陈久方可用
那么通过老吴的研究， 3月3收割的艾草干嘛呢？
这个时候艾草长得不高，一尺多高他的各种有效成分药效含量都比较低。
把它用手一搓，气味比较淡，里面含有的艾精油挥发油，气味不是很强烈。
再结合我们蕲春，有用艾草做青团子，或者是做食品这一类的风俗习惯。
那么3月份采收的艾草多数都是采用食用。

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5月份采收的艾草都是采用艾灸，

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煮中药，民宿用品，做衣服等一类。
所以综上所述，
收割艾草一般的在5月份左右，那么端午节前后都可以收割。
因为端午节这一天很多地方都会有相关的其他的民俗活动，比如说，赛龙舟，吃粽子，家庭亲戚朋友聚会，走亲访友。
收割艾草不一定会安排在端午节那一天。
端午节前后都可以。
艾草收割后需要把它晒干