坚果欧包的做法，黑芝麻坚果营养糕的做法 _做法

坚果欧包的做法

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1、酵母混合水。
2、将所有材料放入容器中，混合成面团。
3、将干性和湿性材料一起搅拌至表面光滑有弹性加入核桃仁和葡萄干搅拌均匀即可。
4、放入钢盆中以温度28℃发酵40分钟左右。
5、面团滚圆。
6、分成三份，分别做成圆形和长条，放烤盘。
7、放入巴科隆蒸烤箱，选择发酵功能， 40度30分钟。
8、取出发酵好的面包。
9、表面筛上面粉，用刀片划几刀。
10、巴科隆烤箱选择蒸烤功能，预热烤箱，温度设定200度。放入发酵好的面包。
11、温度设定190度，时间选择45分钟。
12、取出烤好的欧包，切片食用。
13、主料：高筋面粉500克、砂糖20克、葡萄干100克。
14、辅料：盐3克、酵母5克、水300克、核桃仁50克。
黑芝麻坚果营养糕的做法1、食材：软欧面包粉220g ，黑芝麻粉20g ，细砂糖15g ，奶粉10g ，水180g ，植物油10g ，盐2g ，酵母2g ，竹炭粉(没有可不加)2g ，小麦胚芽20g ，南瓜籽20g ，腰果20g 。
2、把所有干材料都投入面包机桶内再加入水。
3、启动揉面功能把面团揉光滑即可，此步骤只需5分钟。
4、加入植物油继续揉面团，揉至完全混合状态即可。
5、面团揉圆放在面包机桶内发酵。
6、启动发酵功能选择35分钟。
7、先把坚果上下火150度烘烤8分钟再加入小麦胚芽再烤2分钟。
8、烤好放凉备用。
9、发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了。
10、面团稍微按压开排气。
11、把烤好的坚果和小麦铺上。
12、再包好。
13、揉圆，稍微揉多几下把坚果揉裹均匀。
14、发酵篮倒少许面粉晃动，把面粉晃均为，再把多余的倒出来。
15、把揉好的面团光滑的一面朝下码在发酵篮里。
16、放一杯温水和面团一起放入烤箱内关门发酵发至两倍大即可。
17、这时可预热烤箱上火180度下火150度10分钟。
18、用法面包割刀割出自己喜欢的花纹。
19、送入预热好的烤箱上火180度下火150度30分钟，用喷壶朝烤箱肉喷水，制造点水分。
20、出炉后移至烤网上晾凉即可。
坚果欧包的做法窍门1、材料用量：高筋面粉500克，核桃仁50克，葡萄干100克，砂糖20克，盐8克，酵母3克，冰水300克。
2、将干性和湿性材料一起搅拌至表面光滑有弹性加入核桃仁和葡萄干搅拌均匀即可。
3、放入钢盆中以温度28℃发酵40分钟左右；将面团滚圆放入烤盘。
4、以温度28℃室温发酵50分钟，发酵好表面洒上低筋面粉；划上一刀。
5、再划上十字刀口；再划上交叉刀口；以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤45分钟左右。
坚果软欧面包做法坚果软欧包在家里怎样制作，口感清爽甘甜，早餐食用家人有胃口呢？全麦面包和精面粉的混和，让欧包口感更有嚼劲，发热量更低，正中间加入了整整的核桃仁、大枣等坚果，基本上白砂糖用的偏少，口感也无失香甜，这次我做的量，能够实现4个长欧包，合适一家三口吃2次， 2人食也基本上2-3日内服用结束，维持在最好口感期限内吃了。
制作方法也十分简单。欧包便于携带，也可以胃肠储存，那样就算亲人食欲减退，略感挨饿的情况下，来上二块加一小杯牛乳，饱腹感非常好，发热量还很低，确实是合适夏天服用的身心健康烘焙食谱，大伙儿来看看吧~~~
食物提前准备：高筋粉180克全麦面粉120克全蛋液25克鲜奶油20克（并没有能够没放，换为全冰水170克的配制）冰水150克白糖（或老红糖）40克酵母粉4克无盐黄油20克盐2克核桃仁50克大枣20克制作步骤：

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第一步准备好必须的食物，这儿必须指出一点，全麦面包面粉做面包，一般要用冰水来和面，冬季里能用冷水，这样可以有效途径激起全麦面粉的韧性，展现最好口感。制作中，为了能便捷，我们可以用矿泉水加好多个冰块儿，待冰块融化，取适量的冰水就可以。

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第二步把除无盐黄油（无盐黄油在常温状态变软）和盐之外的全部食物，放入面包机或自动面包机，先揉至拓展水平，运用这20min的时长，大枣裁成小条，核桃仁掰成一小块预留。

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第三步时间到了放入无盐黄油和盐，再次揉20min的时长。然后设置慢档，放入干果碎，揉3min 。这儿用蓝莓干、蓝莓干都能够。揉好后将面糊遮盖保鲜膜，常温状态发醇到二倍大，大约需要一小时左右的的时间。
第四步发酵好的面团擀一擀排气管，均分为4份。擀开后顺着长边翻卷，捏住密封，搓成橄揽状。二发的情况下，必须在一定的环境湿度中，因此这儿必须放入电烤箱中高层，最底层放一碗温开水，电烤箱设置33度，发醇到二倍大上下，用手轻轻按，能够回弹力便是就行了。
第五步时间到了，欧包表面洒水，撒面粉，再划出几个。划欧包是我的缺陷，模样较为丑，大伙儿原谅。电烤箱设置210度，先烤15min ，然后转190度再烤10分钟左右，烘烤盘是放到中高层。随时随地观查欧包的颜色，能够在拆换环境温度的情况下盖上锡箔纸，避免表面色调过深。
烤之后放到烤架子上晾凉，然后切割成条形服用。不容易马上服用，就立即放入保鲜袋密封保存，如何才能确保绵软有嚼劲的口感。
【坚果欧包的做法，黑芝麻坚果营养糕的做法】