【月饼什么牌子的好吃又健康 什么样的月饼好吃健康】八月十五将至，各家各户都会准备各式月饼迎接中秋佳节 。今天我们整理出一份常见的市售月饼的健康解析，供大家根据自己和家人的实际情况作出科学的选择 。
01.莲蓉月饼
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莲蓉月饼是市面上最常见的月饼，它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香，甜味深沁人心，可谓是中秋月饼的经典品种 。
按照馅料的原料来分，莲蓉月饼可为分为纯莲蓉月饼和普通莲蓉月饼 。
纯莲蓉月饼的馅料中除糖、油脂之外，其他原料全部为莲籽，而普通莲蓉月饼可加入豆类等其他淀粉作为原料 。除了纯莲蓉馅月饼之外，厂家一般还会加入一个或若干个蛋黄，这就是所谓的蛋黄莲蓉月饼 。加入了蛋黄的莲蓉月饼口味更加丰富，从某种程度上减轻了单一的莲蓉馅带给人的甜腻感觉 。
从莲蓉月饼的馅料我们不难发现，莲蓉月饼富含糖分和热量，蛋黄的加入更是大大提高了月饼的动物脂肪和胆固醇含量 。患有“三高”等心脑血管的朋友在享用美味的莲蓉月饼时应该注意“浅尝辄止”，切勿贪口而加重身体的负担 。
02.栗蓉月饼
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栗蓉月饼与莲蓉月饼有很多相似之处，不同的是栗蓉月饼采用板栗作为馅料的主要原料，口味与莲蓉的也有所区别 。
板栗富含淀粉，但是脂肪含量却低于其他坚果，相对而言更加健康 。此外板栗还含有全面的矿物质元素，由板栗作为原料制成的月饼，可谓老少咸宜 。此类月饼材料简单，价格实惠但口味香甜，是大众人群的好选择 。
03.豆沙月饼
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将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒制，就成了豆沙月饼的馅料 。豆沙月饼口感同样出色，具有浓郁的豆香味，咽下的时候也没有其他月饼粘喉的不适感觉 。豆沙还是美容佳品，因此，豆沙月饼更适合爱美的女士 。
04.五仁月饼
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五仁月饼是在民间经久不衰的经典月饼品种 。所谓五仁，并非只用五种果仁，而是可以由多种不同的果仁原料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有“圆满、和谐”的寓意 。五仁月饼由于加入了不少坚果类的原料，所以在口感细腻方面稍逊，但吃起来有“嚼头”，比较松脆爽口，满口都是果仁清香，风味独特，让人百吃不厌 。在新口味层出不穷、花样翻新的月饼市场上，五仁月饼仍然是一棵“常青树”，为许多朋友所喜爱 。此外，五仁月饼还有着不易破碎、易于携带这个天然的优势，更适合作为礼品馈赠亲友 。不过，现在的五仁月饼为了把果仁能较好地合成一体，通常会加较多的糖浆或食用油，所以，每次食用时切不可过量，肥胖者、“三高”患者更应少吃些 。
05.火腿月饼
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火腿月饼初创于昆明，被当地人称为“四两坨”，馅分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四个品种 。火腿月饼是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成 。其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心 。这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻 。值得注意的是，火腿的加入使得月饼的胆固醇含量上升 。
06.水果月饼
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水果月饼也许是五花八门的月饼中口味最为独特的一种，它巧妙地将以甜腻著称的月饼和水果结合在一起，迎合了现代人追求自然绿色食品的时尚需要，因而也格外受人关注和喜爱 。
严格地说，市面上多数的水果月饼只能算是“水果味”月饼 。因为这些月饼多数采用冬瓜作为原料，添加特定水果口味的香精和色素制成 。只有少部分档次较高的水果月饼，才使用原生的果肉或果汁作为原料生产，这样的月饼我们称之为“水果蓉月饼” 。
大家购买水果月饼时，要注意查看标签，看清楚是“水果味”月饼还是“水果肉”月饼 。即使买到了“水果味月饼”时也不必大呼上当，只要厂家在月饼包装的原料注明了真实使用的原料是冬瓜，都是允许的 。
水果月饼相对其他月饼具有低糖低脂肪的优点，因而也有着“绿色月饼”的美誉，其多种多样的水果口味或水果果肉更是广受欢迎，特别是老人和儿童尤为中意 。即便如此，它仍旧是一种高热量的食品，是不宜过量食用的 。
07.冰皮月饼
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冰皮月饼作为一种新品种月饼，可以说是所有月饼中外观最吸引人的一种了 。冰皮月饼打破的传统月饼的模式，样子小巧可爱，饼皮晶莹剔透，即使不吃，也让人爱不释手 。
冰皮月饼与传统广东月饼的制造方法不同，传统广东月饼需以200℃以上的高温焗制20-25分钟，但冰皮月饼是用专门的冰皮面粉，加入凉开水拌成面团，再包入馅料，放进模具中制得 。其饼皮用面粉和黏米粉等制成，油分较传统饼皮稍低，但饼皮加入全脂奶，仍有一定脂肪 。冰皮月饼虽然外皮比广式和苏式月饼的外皮更健康，但如果依旧选用豆蓉、奶黄等做馅料，难免还是会重蹈高油和高糖的旧辙 。所以，买冰皮月饼时，还得多关注一下它里面的馅料 。
冰皮月饼适合追求时尚新潮的年轻人选购 。另外，冰皮月饼应在低温下保存，从冰箱取出10分钟后食用风味最佳 。如果在室温摆放超过2小时后，就应当丢弃，否则肠胃功能较弱的人食用后很容易得肠胃病 。
08.绿茶月饼
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月饼真是无奇不有，居然可以将饮料作为口味的一种 。其实绿茶月饼的工艺也不复杂，馅料由直接购买的超微绿茶粉制成 。超微绿茶粉是近年才有的新产物，是用茶树鲜叶经高温蒸汽杀青及特殊工艺处理后，瞬间粉碎成250目以上的纯天然茶叶蒸青超微细粉末，最大限度地保持茶叶原有的天然绿色以及营养、药理成分，不含任何化学添加剂 。
绿茶月饼皮酥馅软，茶香清新，给人一种香茗赏月的别致意境，既适合追求时尚的年轻人，也适合注重健康的中老年人 。但如果它吃起来太甜的话，就说明添加的糖过多，需要小心些 。
09.高档保健月饼
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这一类的月饼口味比较多，像鲍鱼、鱼翅、人参、燕窝等，多采用名贵滋补的原料，不过，因其名贵原料的用量并不太大，保健功效十分有限 。但是，这类月饼通常包装奢华，价格昂贵，实际的购买价值也并不大，适用于有经济实力的消费者选购 。
10.巧克力（冰淇淋）月饼
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这类月饼将中式的月饼和西式的甜点结合在一起，造型要么高雅别致，要么生动可爱，颇得年轻女性的欢心 。浓厚的巧克力香味更是让人产生浪漫的感觉 。
但是这类月饼存在同样的健康问题 。巧克力月饼的脆皮虽然薄，但仍然含有大量的糖分 。冰淇淋雪糕月饼的馅料采用全脂奶制造，含有不少动物脂肪和胆固醇 。多吃这类月饼对身体的负担比较大，消费者应引起注意 。
综合看来，莲蓉、豆沙、五仁等传统口味的月饼是不少人的最爱，大众的口味注定了它们是大众的追捧；对注重外观的女性来说，不管是晶莹剔透的冰皮月饼，还是浓香浪漫的巧克力月饼，都是她们的不二选择；贪吃的儿童自然不会错过美味的水果和巧克力月饼；老人身体机能下降，容易患上糖尿病和“三高”等心脑血管疾病，绿茶月饼的出现帮老人解决了这个难题；有经济实力，想适当调补身体的人，加入了人参燕窝等滋补佳品的保健月饼则是对他们节日里的一份关爱 。
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（据健康饮食网、人民健康网等）
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