木姜子是被称之为山胡椒，是一种中药材，味道较辣，有十分浓烈的辛辣香气，可以提神醒脑 。木姜子不仅可以当做药材治病，还可以用来当做食物吃 。木姜子怎么吃呢，
1、直接吃
将新鲜的木姜子放到盆子里面，用清水清洗干净，再放到筛子里面，晾干水分，之后，放到一个碗里备用 。将蒜切成末，倒入碗里，加入盐和食用油，搅拌均匀之后，就可以吃了 。这样的吃法非常简单，还可以帮助消化食物，味道也是非常好的 。
2、做菜吃
准备好鸡肉、辣椒和木姜子等材料，将鸡肉洗干净之后，去鸡头鸡尾，再把内脏去掉 。在盘子里面加入适量的盐、姜丝和葱花，再加入料酒后，均匀搅拌，腌渍半个小时左右 。将鸡肉放到锅子里面，加水后大火烧开，再调成小火，闷煮一刻钟左右，再把说关掉 。焖一刻钟之后，将鸡肉拿出来，切成块状 。再将腌渍好的调料浇到鸡肉上面 。
3、做木姜子油吃
将木姜子上面的枝叶洗掉，去掉杂质，用清水冲洗干净，在锅子里面加入大量的菜籽，现榨成油 。将大量的辣椒粉和食用盐放到锅子里面，加入洗干净的木姜子，再倒入准备好的菜籽油，用大火烧煮之后，就行了 。
4、炒小龙虾吃
将小龙虾清洗几次之后，加入盐和醋，腌渍半个小时左右 。再用牙刷来小龙虾，这样更容易清理 。然后扯掉虾线，去掉头部和胃 。在锅子里面加入大量的食用油，加入姜块和蒜末，爆炒一下，再加入虾，快速翻炒，再加入八角、盐、干红辣椒等配料，翻炒好之后，加入木姜子，略微炒一下就可以吃了 。
【木姜子煮水的正确方法,木姜子煮水喝好吗】但是呢，木姜子泡水喝就不建议，因为容易上火 。
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