鸡骨汤怎么炖
主料：鸡腿骨、豆腐 。
【鸡骨汤怎么炖】辅料：胡萝卜、春笋、白菜、干香菇、食盐、葱、姜、八角、食用油 。
步骤：
1、鸡骨洗净 ， 经开水中汆汤3分钟去除血水备用；
2、白菜、豆腐切片 ， 葱切段 ， 姜切丝 ， 胡萝卜、春笋、香菇切丁；
3、锅中放入半锅清水 ， 煮沸后加入姜、葱、八角、鸡腿骨 ， 大火熬制10分钟后转小火熬煮半小时 ， 熬至汤汁成乳白色；
4、将香菇、胡萝卜、春笋倒入鸡汤中 ， 煮沸后再加入白菜、豆腐、盐 ， 加盖煮3分钟即可 。
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